طرز تهیه کلوچه کنجدی نرم خانگی
پارسینه: با دستور این نان خوشمزه و خوش عطر که به جای اینکه بروید و از بیرون تهیه کنید با کمی همت این نانها را در خانه تهیه کنید هم عطر نان تازه در خانتان بپیچد و هم از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای کلوچه کنجدی:
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار لازم
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد سفید ۳ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پودر شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
ماست شیرین ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کلوچه کنجدی:
ابتدا تخم مرغ و پودر شکر را با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع را وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کند؛ و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.
آرد، نمک، وانیل را سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفتتر از مواد کیک باید باشد تقریبا مثل غلظت حلوا.
نیم ساعت در ظرف دربسته داخل فریزر قرار میدهیم.
از فریزر که بیرون آوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدهیم؛ و یا به شکل بیضی اینکار را میکنیم؛ و در کنجد میغلطانیم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم تا بپزد.
منبع: بیتوته
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار لازم
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد سفید ۳ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پودر شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
ماست شیرین ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کلوچه کنجدی:
ابتدا تخم مرغ و پودر شکر را با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع را وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کند؛ و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.
آرد، نمک، وانیل را سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفتتر از مواد کیک باید باشد تقریبا مثل غلظت حلوا.
نیم ساعت در ظرف دربسته داخل فریزر قرار میدهیم.
از فریزر که بیرون آوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدهیم؛ و یا به شکل بیضی اینکار را میکنیم؛ و در کنجد میغلطانیم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم تا بپزد.
منبع: بیتوته
ارسال نظر