همه چیز درباره خواص نارگیل خشک و پودر نارگیل

استفاده از نارگیل خشک

این واقعیت خوشمزه باعث می‌شود افراد آن را از چند طریق در رژیم‌های غذایی خود گنجانند. بسیاری از غذا‌های خوشمزه و شیرین را می‌توان با استفاده از نارگیل خشک تهیه کرد.

اگر در حال گذار به رژیم غذایی سالم هستید، می‌توانید با استفاده از نارگیل خشک شده، این کار را به راحتی انجام دهید.

ارزش غذایی نارگیل خشک

ارزش غذایی بالای آن از مهمترین خواص نارگیل خشک است، اما اگر می‌خواهید وزن خود را کم کنید این نکته‌ای است که باید با دقت در نظر بگیرید. برخلاف سایر میوه‌های خشک این میوه حاوی چربی‌های سالم است، اما هنوز چربی‌های زیادی در آن وجود دارد. بنابراین، هنگام افزودن نارگیل خشک به برنامه غذایی روزانه خود، باید کالری خود را حساب کنید.

ارزش غذایی نارگیل خشک شده (۲۸ گرم):

۱۸۶ کالری
فیبر غذایی: ۱۹ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
ویتامین‌ای: ۱ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
ویتامین سی: ۱ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
ویتامین ب. ۶: ۴ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
ریبوفلاوین: ۲ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
آهن: ۵ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
مس: ۱۱ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
سلنیوم: ۷ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
کلسیم: ۱ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
منگنز: ۳۸ ٪ از مقدار روزانه مورد نیاز توصیه شده
خواص نارگیل خشک
در اینجا برخی از مزایای خوردن نارگیل خشک آمده است:

بافت‌های همبند شما را تقویت می‌کند

رباط ها، پوست، تاندون‌ها و استخوان‌های شما در دسته بافت‌های همبند قرار می‌گیرند. تعداد زیادی از مواد معدنی در آن‌ها وجود دارد. در صورت کمبود هر یک از این عناصر، قسمت خاصی از بدن شما تحت تأثیر قرار خواهد گرفت. یکی از اولویت‌های سلامتی شما باید این باشد که بافت‌های همبند خود را قوی نگه دارید. هر یک از مشکلات باعث می‌شود بدن شما به عنوان یک کل دچار مشکلات بسیار ناراحت کننده باشد و خود زندگی شما را به خطر بیندازد. طیف گسترده‌ای از مواد معدنی در نارگیل خشک شده موجود است که فرآوری و جذب آن برای بدن آسان است؛ بنابراین با گنجاندن آن در رژیم غذایی می‌توان از کمبود مواد معدنی جلوگیری کرد. همچنین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی مانند پوکی استخوان و آرتروز را کاهش دهد.

خواص نارگیل خشک در تقویت عملکرد مغز

نارگیل خشک می‌تواند به بهبود و ارتقاء عملکرد سالم مغز کمک کند. تولید مواد انتقال دهنده عصبی و همچنین میلین توسط برخی مواد شیمیایی موجود در گوشت نارگیل قابل ترویج است. انتقال دهنده‌های عصبی لایه‌ای خارج از چربی هستند که به سلول‌های عصبی اجازه می‌دهند با قدرت بیشتری به مغز منتقل شوند. توجه داشته باشید که در صورت آسیب دیدن میلین سلول‌های عصبی شما منجر به مشکلات عصبی شدید خواهد شد. تحقیقات جدید نشان داده است که نارگیل می‌تواند مانع از افزایش قابل توجه آلزایمر شود. این به دلیل قدرت آن در ارتقاء سلامت مغز شماست.

خواص نارگیل خشک در کاهش سطح کلسترول خون

نارگیل خشک شده مانند هر منبع چربی سالمی سطح کلسترول HDL را افزایش داده و سطح کلسترول LDL را پایین می‌آورد. بنابراین، سلامت قلب و عروق را تقویت کرده و شریان‌های شما را تقویت می‌کند.

خواص نارگیل خشک در جلوگیری از کم خونی

کم خونی یا فقر آهن بیشتر زنان را در دهه سنی ۳۰ مبتلا می‌کند. این شرایط محافظت طبیعی شما را کاهش می‌دهد و همچنین بر وضعیت کلی شما تأثیر می‌گذارد حتی اگر این به خودی خود خطرناک نباشد. کم خونی می‌تواند منجر به بروز حوادث شود، زیرا باعث سرگیجه می‌شود. همچنین حمله ویروس‌ها و باکتری‌ها به بدن شما را آسان‌تر می‌کند. وقتی برنامه غذایی خود را تهیه می‌کنید، میزان جذب آهن خود را در نظر بگیرید، زیرا افراد به ندرت مقدار کافی از این ماده معدنی را از مواد غذایی دریافت می‌کنند. نارگیل خشک سرشار از آهن است. با افزودن نارگیل خشک شده به برخی از غذا‌های خود می‌توانید به نیاز روزانه این ماده معدنی خاص دست یابید.

خواص نارگیل خشک در کنترل دیابت

نارگیل ترشح انسولین و استفاده از گلوکز خون را بهبود می‌بخشد. این امر دیابت را تحت تأثیر مثبت هورمون‌های کنترل قند خون قرار می‌دهد. این باعث افزایش سطح قند خون می‌شود و به کاهش میل گلیسمی کمک می‌کند. نارگیل از هضم سریع و سایر علائم مرتبط با اختلالات گوارشی و روده سود می‌برد. ضمن داشتن فیبر در رژیم غذایی، از جذب مواد مغذی و مواد معدنی پشتیبانی می‌کند. همچنین باعث کاهش استفراغ و حالت تهوع می‌شود.

خواص ضد پیری

سیتوکینین ها، کینتین و ترانس زیناتین موجود در نارگیل دارای اثرات ضد ترومبوتیکی، ضد سرطان زایی و ضد پیری بر روی بدن هستند.

ایمنی را تقویت می‌کند

خواص نارگیل برای سیستم ایمنی بدن بسیار عالی است. این ماده ضد ویروسی، ضد قارچ، ضد باکتری و ضد انگلی است. مصرف روغن نارگیل می‌تواند به بدن در مقاومت در برابر ویروس‌ها و باکتری‌هایی که باعث بیماری می‌شوند، کمک کند. مصرف نارگیل به شکل خام آن می‌تواند به درمان برخی از بدترین و انعطاف پذیرترین بیماری‌ها مانند عفونت‌های گلو، برونشیت، عفونت ادراری، کبدی و سایر بیماری‌های ناشی از میکروب‌ها کمک کند.

خواص نارگیل خشک در درمان چربی‌های شکمی

نارگیل همچنین در درمان چربی‌های خطرناک در حفره شکمی مفید است. چربی‌های شکمی از همه چربی‌ها خطرناک‌ترین هستند و با بیماری‌های مختلفی همراه هستند. ۲۰۰ گرم نارگیل که روزانه سرو می‌شود می‌تواند منجر به کاهش قابل توجه چربی در شکم و دور کمر در فقط ۱۲ هفته شود.

خواص نارگیل خشک در تقویت انرژی

نارگیل با سوزاندن چربی به افزایش انرژی کمک می‌کند. تری گلیسیرید‌های موجود در روغن نارگیل ۲۴ ساعته انرژی را ۵ درصد افزایش می‌دهد و در طولانی مدت منجر به کاهش وزن می‌شود. همچنین برای کاهش میل گرسنگی شناخته شده است. این ارتباط مستقیم با نحوه متابولیزه شدن اسید‌های چرب در بدن به عنوان اثر کاهش اشتها دارد. افرادی که به طور مداوم از محصولات نارگیل استفاده می‌کنند، توانایی بیشتری بدون غذا خوردن برای چندین ساعت و بدون اثرات کمبود قند خون دارند. همچنین عملکرد سالم تیروئید را تقویت می‌کند و به تسکین علائم خستگی مزمن کمک می‌کند.

صرع را درمان می‌کند

رژیم کتوژنیک یک رژیم کم کربوهیدرات است که برای درمان اختلالات مختلف استفاده می‌شود. شناخته شده‌ترین کاربرد آن، درمان صرع در کودکان است. این رژیم غذایی شامل خوردن کربوهیدرات کم و مقادیر زیادی چربی است. این رژیم می‌تواند به طور چشمگیری میزان حملات تشنج در کودکان مبتلا به صرع را کاهش دهد.

خواص نارگیل خشک در مبارزه با سرطان

خواص نارگیل همچنین به اثبات رسیده است که دارای خاصیت ضد سرطانی است. به ویژه برای درمان سرطان روده بزرگ و پستان بسیار مفید است. از آنجا که نارگیل شاید همیشه در دسترس نباشد، می‌توانید از نارگیل خشک شده یا پودر نارگیل استفاده کنید. نارگیل خشک شده را می‌توانید در فریزر تا حدود دو سال هم نگه دارید.

بسیار مفید در دوران بارداری

آب نارگیل استریل است و برای خانم‌های باردار بسیار مناسب می‌باشد. این سیستم ایمنی و سلامت مادر و نوزاد را بهبود می‌بخشد و از بروز عفونت و سایر بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. همچنین باعث افزایش سطح مایعات آمنیوتیک برای بهبود سلامت کلی جنین می‌شود.

عوارض جانبی نارگیل خشک

نه تنها باید مراقب باشید که چقدر می‌خورید بلکه باید مراقب باشید که از چه نوع نارگیل خشکی استفاده می‌کنید. چرا؟ به دلیل محتوای چربی اشباع شده! اگر به برچسب موجود در بسته‌ای از نارگیل خشک نگاهی بیندازیم، بدیهی است که این ماده از چربی کل و اشباع شده بسیار بالایی برخوردار است.

غذا‌های سرشار از چربی اشباع به عنوان عوامل خطرساز احتمالی در بروز بیماری‌های قلبی شناخته شده اند. بنابراین، توصیه‌های رژیم غذایی استفاده از نارگیل خشک شده می‌گوید که باید در حد اعتدال مصرف کنید.

اگر به دنبال حداکثر فواید سلامتی هستید، محتوای چربی اشباع بالای آن تنها نگرانی نیست. بسیاری از محصولات نارگیل خشک شده معمولی که در فروشگاه‌های مواد غذایی مشاهده می‌کنید حاوی دی اکسید گوگرد نگهدارنده هستند تا عمر مفید بیشتری داشته باشد. دی اکسید گوگرد علیرغم اینکه به بسیاری از عوارض جانبی مرتبط است هنوز به عنوان ماده نگهدارنده مواد غذایی در بسیاری از غذا‌های میان وعده رایج مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این ماده عوارض جانبی شامل حملات آسم، مشکلات معده و علائم دستگاه تنفسی تحتانی را به دنبال دارد.

خوشبختانه، روش بسیار ساده‌ای برای جلوگیری از این همه افزودنی‌های غذایی مشکل دار وجود دارد: فقط کافی است ارگانیک بخرید یا خودتان آن را در خانه تهیه کنید.

منبع:هفت گنج