زنجبیل در چین، هند، آفریقا، کارائیب و سایر آب و هوای گرم رشد می‌کند. ریشه گیاه زنجبیل به عنوان ادویه و طعم دهنده معروف است. هزاران سال است که در بسیاری از فرهنگ‌ها یک روش درمانی سنتی بوده است.
۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۰۹:۲۵
زنجبیل در چین، هند، آفریقا، کارائیب و سایر آب و هوای گرم رشد می‌کند. ریشه گیاه زنجبیل به عنوان ادویه و طعم دهنده معروف است. هزاران سال است که در بسیاری از فرهنگ‌ها یک روش درمانی سنتی بوده است.
۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۰۹:۲۵
۰

باید و نباید‌های مصرف زنجبیل برای سلامتی

زنجبیل یکی از سالم‌ترین (و خوشمزه ترین) ادویه‌های کره زمین است. این ماده حاوی مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی است که فواید بسیاری برای بدن و مغز شما دارند.

در اینجا ۱۱ خواص زنجبیل وجود دارد که توسط تحقیقات علمی ثابت شده اند:

۱. زنجبیل حاوی ماده‌ای با خواص دارویی قدرتمند است:

زنجبیل گیاهی گلدار است که از چین سرچشمه گرفته است. با زردچوبه، هل و گالانگال ارتباط دارد. ریزوم (قسمت زیرزمینی ساقه) بخشی است که معمولاً به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می‌گیرد. اغلب به آن ریشه زنجبیل یا به سادگی زنجبیل گفته می‌شود.


زنجبیل دارای سابقه بسیار طولانی در استفاده در اشکال مختلف طب سنتی است. از این ماده برای کمک به هضم، کاهش تهوع و کمک به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده شده است.

زنجبیل را می‌توان تازه، خشک، پودر یا به عنوان روغن یا آب میوه استفاده کرد و گاهی به غذا‌های فرآوری شده و مواد آرایشی اضافه می‌شود. این یک ماده بسیار متداول در دستور العمل‌ها است.

زنجبیل یک ادویه محبوب است. ماده‌ای با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قدرتمند است.


۲. زنجبیل می‌تواند بسیاری از انواع حالت تهوع، به خصوص بیماری صبحگاهی را درمان کند:

به نظر می‌رسد زنجبیل برای درمان حالت تهوع بسیار مؤثر است. به عنوان مثال، سابقه طولانی در استفاده از آن به عنوان داروی بیماری دریایی وجود دارد، و شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد به همان اندازه دارو‌های تجویزی مؤثر است.

زنجبیل همچنین ممکن است تهوع و استفراغ بعد از عمل و در بیماران سرطانی که تحت شیمی درمانی قرار دارند تسکین دهد.


اما ممکن است در هنگام تهوع مربوط به بارداری، مانند بیماری صبحگاهی، موثرترین باشد.

طبق بررسی ۱۲ مطالعه که در کل ۱، ۲۷۸ زن باردار انجام شده است، ۱-۱.۵ گرم زنجبیل می‌تواند علائم تهوع را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. با این حال، زنجبیل در این مطالعه هیچ تاثیری در قسمت استفراغ نداشت.


اگرچه زنجبیل ماده ایمنی محسوب می‌شود، اما در صورت بارداری قبل از مصرف مقادیر زیاد با پزشک خود مشورت کنید. برخی معتقدند که مقادیر زیادی می‌تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد، اما در حال حاضر هیچ مطالعه‌ای برای اثبات از این امر وجود ندارد.


۳. زنجبیل ممکن است درد و درد عضلانی را کاهش دهد

نشان داده شده است زنجبیل در برابر درد عضلانی ناشی از ورزش موثر است. در یک مطالعه، مصرف ۲ گرم زنجبیل در روز، به مدت ۱۱ روز، درد عضلانی را در افرادی که تمرینات آرنج را انجام می‌دهند، به میزان قابل توجهی کاهش داده است. زنجبیل تأثیر فوری ندارد، اما ممکن است در کاهش پیشرفت روزانه درد عضلات مؤثر باشد. اعتقاد بر این است که این اثرات با خاصیت ضد التهابی ارتباط دارد.


۴- اثرات ضد التهابی زنجبیل می‌تواند به آرتروز کمک کند:

استئوآرتریت یک مشکل سلامتی شایع است. این شامل تخریب مفاصل در بدن است و منجر به علائمی مانند درد مفاصل و سفتی می‌شود. در یک مطالعه از ۲۴۷ فرد مبتلا به آرتروز زانو، افرادی که عصاره زنجبیل مصرف کرده بودند، درد کمتری داشتند و به دارو‌های کمتری نیاز داشتند.

یک مطالعه دیگر نشان داد که ترکیبی از روغن زنجبیل، دارچین و روغن کنجد، می‌تواند باعث کاهش درد و سفتی در بیماران استئوآرتریت هنگام استفاده موضعی شود.


۵- زنجبیل ممکن است قند خون را به طرز چشمگیری کاهش دهد و فاکتور‌های خطرساز بیماری‌های قلبی را بهبود بخشد:

زنجبیل ممکن است خواص ضد دیابتی قدرتمندی داشته باشد. در یک مطالعه از ۴۱ شرکت کننده مبتلا به دیابت نوع ۲، ۲ گرم پودر زنجبیل در روز ۱۲ ٪ قند ناشتا را کاهش داد.

همچنین HbA۱c را به طور چشمگیری بهبود بخشید (نشانگر میزان قند خون در دراز مدت) و منجر به کاهش ۱۰ درصدی در طی یک دوره ۱۲ هفته می‌شود.

همچنین یک کاهش ۲۸ ٪ در نسبت ApoB / ApoA-I و کاهش ۲۳ ٪ در نشانگر‌های لیپوپروتئین اکسیده شده وجود دارد. این هر دو عامل اصلی خطر برای بیماری‌های قلبی هستند.


۶. زنجبیل می‌تواند به درمان سوء هاضمه مزمن کمک کند:

سوء هاضمه مزمن با درد مکرر و ناراحتی در قسمت بالای معده مشخص می‌شود. اعتقاد بر این است که تاخیر در تخلیه معده عامل اصلی سوء هاضمه است.

زنجبیل در تخلیه معده در افراد مبتلا به بیماری سوء هاضمه سرعت می‌بخشد. بعد از خوردن سوپ، زنجبیل مدت زمان خالی شدن معده را از ۱۶ تا ۱۲ دقیقه کاهش داد.

در مطالعه ۲۴ فرد سالم، ۱.۲ گرم پودر زنجبیل قبل از غذا ۵۰ ٪ تخلیه معده را تسریع کرد.

۷. پودر زنجبیل ممکن است درد قاعدگی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد:

درد قاعدگی (دیسمنوره) درد‌هایی است که در چرخه قاعدگی یک زن احساس می‌شود. یکی از کاربرد‌های سنتی زنجبیل برای تسکین درد از جمله درد قاعدگی است.

در یک مطالعه به ۱۵۰ زن پیشنهاد داده شد که برای ۳ روز اول دوره قاعدگی ۱ گرم پودر زنجبیل مصرف کنند. زنجبیل موفق به کاهش درد به همان اندازه که دارو‌های مفنامیک اسید و ایبوپروفن است، شد.

۸- زنجبیل سطح کلسترول را کاهش می‌دهد:

مقادیر بالای لیپوپروتئین‌های LDL (کلسترول "بد") با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است. غذا‌هایی که می‌خورید می‌توانند تأثیر زیادی در سطح LDL داشته باشند.

در یک مطالعه ۴۵ روزه از ۸۵ فرد مبتلا به کلسترول بالا، ۳ گرم پودر زنجبیل باعث کاهش قابل توجهی در اکثر نشانگر‌های کلسترول شد.

هم در حیوانات و هم در انسان شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد زنجبیل می‌تواند به کاهش میزان قابل توجهی در کلسترول LDL و سطح تری گلیسیرید خون منجر شود.

۹. زنجبیل ماده‌ای دارد که می‌تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند:

سرطان یک بیماری بسیار جدی است که با رشد بی رویه سلول‌های غیر طبیعی ایجاد می‌شود. عصاره زنجبیل به عنوان درمانی جایگزین برای انواع مختلف سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است. در یک مطالعه ۳۰ نفره، ۲ گرم عصاره زنجبیل در روز به طور قابل توجهی مولکول‌های سیگنالینگ پیش التهابی در روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

برخی شواهد، هرچند محدود، وجود دارد که نشان می‌دهد زنجبیل در برابر سرطان لوزالمعده، سرطان سینه و تخمدان موثر است.

۱۰. زنجبیل ممکن است عملکرد مغز را بهبود ببخشد و در برابر بیماری آلزایمر محافظت کند:

استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن می‌توانند روند پیری را تسریع کنند. اعتقاد بر این است که آن‌ها یکی از عوامل اصلی بیماری آلزایمر و کاهش شناختی مرتبط با سن هستند. برخی مطالعات در مورد حیوانات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات فعال زیستی موجود در زنجبیل می‌توانند پاسخ‌های التهابی را که در مغز رخ می‌دهد مهار کند.

همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد زنجبیل می‌تواند عملکرد مغز را به طور مستقیم تقویت کند.

۱۱. مواد مغذی موجود در زنجبیل می‌تواند به مبارزه با عفونت‌ها کمک کند:

ماده فعال زیستی موجود در زنجبیل تازه، می‌تواند به کاهش خطر عفونت‌ها کمک کند. در واقع، عصاره زنجبیل می‌تواند رشد بسیاری از انواع مختلف باکتری را مهار کند. زنجبیل در برابر باکتری‌های دهانی که باعث بیماری‌های التهابی در لثه‌ها می‌شوند مانند ورم لثه و پریودنتیت بسیار مؤثر است.

زنجبیل تازه همچنین ممکن است در برابر ویروس RSV، یکی از دلایل عمده عفونت‌های تنفسی موثر باشد.


مضرات زنجبیل:

در دوز‌های کوچک، زنجبیل عوارض جانبی کمی دارد. دوز‌های زیاد زنجبیل - بیش از ۵ گرم در روز - احتمال بروز عوارض جانبی را افزایش می‌دهد. زنجبیل ممکن است باعث ایجاد بثورات روی پوست شود. همچنین ممکن است باعث شود:

گاز معده

سوزش سر دل

ناراحتی معده

سوزش دهان



دوز‌های زیاد زنجبیل - بیش از ۵ گرم در روز - احتمال بروز عوارض جانبی را افزایش می‌دهد. زنجبیل روی پوست ممکن است باعث بثورات شود.

عوارض زنجبیل ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. اگر اختلال خونریزی دارید، ممکن است بی خطر نباشد. همیشه در مورد دارو‌های گیاهی که مصرف می‌کنید از جمله زنجبیل به پزشک خود بگویید.



اگر هرگونه دارویی مصرف می‌کنید، قبل از شروع زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید. آن‌ها می‌توانند با رقیق کننده خون و دارو‌های دیابت و فشار خون بالا تداخل پیدا کنند.



منبع: بیتوته
50
ارسال نظر
50
نمای روز
50
50
50
50
50
آخرین اخبار
50
50