گوناگون

طرز تهیه شیرینی شکری

پارسینه: کرمانشاه شیرینی‌های مخصوص و محلی خوشمزه‌ای دارد که بیانگر فرهنگ، هنر و اقلیم خاص این منطقه‌ی دیدنی و شگفت‌انگیز است. از جمله‌ی آن‌ها می‌توان به شیرینی شکری اشاره کرد که طرز تهیه آن‌را آورده ایم.

مواد لازم

روغن جامد ۱۶۰ گرم
شکر ۷۰ گرم
شربت بار ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
آرد ۳۰۰ گرم

طرز تهیه

۱. روغن را با شکر زده تا نرم شود. (حدودا ۴-۳ دقیقه با دور متوسط)

۲. بعد شربت و تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید. (یک دقیقه)

۳. آخر سر آرد رو اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید.

۴. خمیر رو جمع می‌کنیم و در حدی که یکدست بشه ورز میدیم.

۵. بعد خمیر در کیسه گذاشته و نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.

۶. خمیر رو که از کیسه درآوردید به یه کاسه منتقل کنید و یه کمی آب یخ به آن اضافه کنید تا حالت چسبندگی بگیرد. (۲-۳ قاشق کافیه)

۷. خمیر رو بین ۲ تا نایلون به قطر ۰٫۵ سانت باز کنید و مستطیل‌های ۲*۵ برش بزنید و به سینی فر منتقل کنید.

۸. روی شیرینی‌ها رو سفیده تخم مرغ مالیده و شکر دانه درشت بپاشید. اگه دوست داشتید میتونید یه کمی هم پودر پسته بپاشید.

۹. در فر از پیش گرم شده ۱۷۵ درجه (برای فر‌های گازی) و یا ۱۵۵ درجه (برای فر‌های برقی) به مدت حدوداً ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانیکه زیر شیرینی‌ها یک کمی طلایی شد بپزید.

منبع:برترین ها