.svg)
نقش تغذیه مناسب در آلودگی هوا
پارسینه: تغذیه مناسب می‌تواند نقش مهمی در مقابله با مخاطرات سلامتی در افرادی باشد که در معرض آلودگی هوا قرار دارند.
راه حل‌های تغذیه‌ای می‌تواند نقش مهمی در مقابله با مخاطرات سلامتی در افرادی باشد که در معرض آلودگی هوا قرار دارند و همچنین مشکلات جدی دیگری در ارتباط با سلامت در پهنه جهان محسوب می‌شود.
مطالعات نشان می‌دهد هشتاد درصد جمعیت کره زمین در مناطقی با هوای آلوده زندگی می‌کنند. آلودگی هوا نگرانی جدی در حد جهانی بوده و انتظارمی رود مرکز توجه دولت‌ها و اصلاحات زیست محیطی قرار گیرد. راه حل‌های تغذیه‌ای می‌تواند نقش مهمی در مقابله با مخاطرات سلامتی در افرادی باشد که در معرض آلودگی هوا قرار دارند و نیز مشکلات جدی دیگری در ارتباط با سلامت در پهنه جهان محسوب می‌شود. مواد آلوده کننده هوا شامل منوکسیدکربن، دی اکسید گوگرد، اکسید‌های نیتروژن دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی و .. می‌باشد. ازجمله گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی، ریوی است که بیشتر از افراد دیگر آسیب می‌بینند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آن‌ها مهیا گردد، بنابر این لازم است برای مقابله با آلودگی‌ها و حفظ سلامت اعضای خانواده با برخی از موارد تغذیه‌ای آشنا شویم آلاینده‌های موجود در هوا با حمله به سلول‌های بدن عوارض نامطلوبی را بجا می‌گذارند. در حالت عادی، سیستم دفاعی بدن، سلول‌ها را از کلیه آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند. اما عوامــل مخرب محیطی مثل اشعه ماوراء بنفش، الکل و آلودگی‌های محیط باعث می‌شود بدن نتواند مبارزه کند، در نتیجه ساختمان و عمل سلول‌های بدن توسط رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود.
در مقابل آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که مانع عملکرد رادیکال‌های آزاد گردیده و مانع از تخریب ســلول‌های حیاتی بدن می‌شوند. مصرف بیشترآنتی اکسیدان‌ها زمینه‌ای رافراهم می‌کنند که بدن به راحتی رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد. منابع غذایی آنتی اکسیدانی عیارتند از: ویتامین‌های C.، E.، کارتنوئید‌ها، سلنیوم و پلی فنل ها. منابع مهم ویتامین C. عبارتند از:: مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی شکل سبز (سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، طالبی، توت فرنگی و سیب زمینی توصیه می‌شود که تاحد امکان به صورت خام و تازه مصرف شوند.
منابع مهم ویتامین E. عیارتند از: روغن سویا، روغن آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن‌های گیاهی، انواع مغز‌ها، روغن ماهی. کارتنوئید‌ها در گوجه فرنگی، هویج، کدو حلوایی و سلنیوم در مغز‌های خوراکی یافت می‌شوند. مصرف چای سبز بدلیل داشتن مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان، ایمنی بدن را بالا برده و نوشیدن آن باعث آرامش، رفع التهاب و حساسیت دستگاه تنفس می‌شود.
مطالعات نشان می‌دهد هشتاد درصد جمعیت کره زمین در مناطقی با هوای آلوده زندگی می‌کنند. آلودگی هوا نگرانی جدی در حد جهانی بوده و انتظارمی رود مرکز توجه دولت‌ها و اصلاحات زیست محیطی قرار گیرد. راه حل‌های تغذیه‌ای می‌تواند نقش مهمی در مقابله با مخاطرات سلامتی در افرادی باشد که در معرض آلودگی هوا قرار دارند و نیز مشکلات جدی دیگری در ارتباط با سلامت در پهنه جهان محسوب می‌شود. مواد آلوده کننده هوا شامل منوکسیدکربن، دی اکسید گوگرد، اکسید‌های نیتروژن دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی و .. می‌باشد. ازجمله گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی، ریوی است که بیشتر از افراد دیگر آسیب می‌بینند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آن‌ها مهیا گردد، بنابر این لازم است برای مقابله با آلودگی‌ها و حفظ سلامت اعضای خانواده با برخی از موارد تغذیه‌ای آشنا شویم آلاینده‌های موجود در هوا با حمله به سلول‌های بدن عوارض نامطلوبی را بجا می‌گذارند. در حالت عادی، سیستم دفاعی بدن، سلول‌ها را از کلیه آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند. اما عوامــل مخرب محیطی مثل اشعه ماوراء بنفش، الکل و آلودگی‌های محیط باعث می‌شود بدن نتواند مبارزه کند، در نتیجه ساختمان و عمل سلول‌های بدن توسط رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود.
در مقابل آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که مانع عملکرد رادیکال‌های آزاد گردیده و مانع از تخریب ســلول‌های حیاتی بدن می‌شوند. مصرف بیشترآنتی اکسیدان‌ها زمینه‌ای رافراهم می‌کنند که بدن به راحتی رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد. منابع غذایی آنتی اکسیدانی عیارتند از: ویتامین‌های C.، E.، کارتنوئید‌ها، سلنیوم و پلی فنل ها. منابع مهم ویتامین C. عبارتند از:: مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی شکل سبز (سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، طالبی، توت فرنگی و سیب زمینی توصیه می‌شود که تاحد امکان به صورت خام و تازه مصرف شوند.
منابع مهم ویتامین E. عیارتند از: روغن سویا، روغن آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن‌های گیاهی، انواع مغز‌ها، روغن ماهی. کارتنوئید‌ها در گوجه فرنگی، هویج، کدو حلوایی و سلنیوم در مغز‌های خوراکی یافت می‌شوند. مصرف چای سبز بدلیل داشتن مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان، ایمنی بدن را بالا برده و نوشیدن آن باعث آرامش، رفع التهاب و حساسیت دستگاه تنفس می‌شود.
منبع:بهداشت نیوز
ارسال نظر