.svg)
دو روی سکه رژیم غذایی سبزیجات
پارسینه: این موضوع که رژیم غذایی مبتنی بر سبزیجات برای بدن مفید است به ملکه ذهن همه ما تبدیل شده است. در دنیای مجازی و غیرمجازی نیز با خیل عظیمی از تبلیغات و مطالب روبرو هستیم که با رژیم گیاهی وزن خود را کم کنید.
همیشه به رژیم غذایی گیاهی به دیده‌ای مثبت دیده می‌شود که البته شکی در آن نیست. اما موضوع مورد نظر بحث افراط و تفریطهاست. واقعا با یک رژیم غذایی صرفا مبتنی بر سبزیجات و انواع گیاهان میتوان بدنی سالم داشت و به لاغری دلخواه رسید؟ اینکه یک فرد تمام وعدههای روزانه خود را به گیاهخواری اختصاص بدهد دچار هیچ مشکلی نخواهد شد؟
شیما دانشمندپور متخصص تغذیه در اینباره به جام جم آنلاین گفت: افراد با بدن‌ها و پایداری‌های مختلف بدنی در برابر رژیم غذایی سبزیجات متفاوت هستند. اگر فرد از لحاظ بدنی و متابولیسم بدنی به راحتی با رژیم غذایی گیاهی کنار بیاید مشکلی ندارد.
دانشمندپور عنوان کرد: نکته‌ای که باید بسیار به آن توجه کرد این است که نوع تغذیه برای هر فردی متفاوت است. استفاده از رژیم غذایی صرفا گیاهی به این معنا نیست که شما سالم تغذیه می‌کنید و بدنی سالم دارید.
وی با تاکید بر اینکه رژیم غذایی گیاهی به هر حال بهترین نوع رژیم غذایی است افزود: باید به این نکته توجه داشت که تمام مواد لازم از طریق تغذیه به بدن برسد. حالا با توجه به اینکه یک فرد فقط رژیم غذایی گیاهی دارد باید این پرسش مطرح شود که آیا تمام موادی که بدن او نیاز دارد از طریق رژیم گیاهی به او می‌رسد؟
این متخصص تغذیه بیان داشت: بدن به کربوهیدرات نیاز دارد. اگر رژیم غذایی گیاهی را سفت و سخت پیگیری کنید طبیعتا کربوهیدرات کمتری را وارد بدن خود می‌کنید و از این موضوع نباید غافل شد. در واقع این افراد گیاه خوار باید سعی کنند هر چند وقت یکبار از مواد غذایی کربوهیدرات دار هم استفاده کنند.
دانشمندپور با بیان اینکه کمبود کربوهیدرات در بدن منجر به معده درد می‌شود گفت: کمبود این ماده غذایی باعث می‌شود تا با موضوع ترشح بیش از اندازه اسید در معده مواجه شویم.
این متخصص تغذیه تصریح کرد: برخی از افراد در رابطه با مصرف سبزیجات زیاده روی میکنند. این اتفاق باعث افزایش فشار بر روی مسیر گوارشی می‌شود و علاوه بر آن در نهایت احساس گرسنگی شدید نزد فرد به وجود می‌آورد.
وی تاکید کرد: تاکید بیش از اندازه بر روی رژیم غذایی گیاهی باعث ایجاد گرسنگی و در نتیجه باعث به هم ریختن خلق و خوی یک فرد می‌شود. این رویه اضطراب شدیدی را برای فرد به وجود می‌آورد.
دانشمندپور گفت: کربوهیدرات‌ها نباید از رژیم غذایی افراد حذف شوند. اگر یک فرد صرفا به گیاه خواری روی بیاورد صد در صد اشتباه کرده است.
وی در پایان گفت: رژیم غذایی گیاهی و استفاده از سبزیجات و میوه‌ها بسیار مفید و مناسب است، اما نباید فراموش کرد که در کنار آن باید نیاز بدن به دیگر مواد غذایی نظیر همان کربوهیدرات‌ها باید برآورده شود.
شیما دانشمندپور متخصص تغذیه در اینباره به جام جم آنلاین گفت: افراد با بدن‌ها و پایداری‌های مختلف بدنی در برابر رژیم غذایی سبزیجات متفاوت هستند. اگر فرد از لحاظ بدنی و متابولیسم بدنی به راحتی با رژیم غذایی گیاهی کنار بیاید مشکلی ندارد.
دانشمندپور عنوان کرد: نکته‌ای که باید بسیار به آن توجه کرد این است که نوع تغذیه برای هر فردی متفاوت است. استفاده از رژیم غذایی صرفا گیاهی به این معنا نیست که شما سالم تغذیه می‌کنید و بدنی سالم دارید.
وی با تاکید بر اینکه رژیم غذایی گیاهی به هر حال بهترین نوع رژیم غذایی است افزود: باید به این نکته توجه داشت که تمام مواد لازم از طریق تغذیه به بدن برسد. حالا با توجه به اینکه یک فرد فقط رژیم غذایی گیاهی دارد باید این پرسش مطرح شود که آیا تمام موادی که بدن او نیاز دارد از طریق رژیم گیاهی به او می‌رسد؟
این متخصص تغذیه بیان داشت: بدن به کربوهیدرات نیاز دارد. اگر رژیم غذایی گیاهی را سفت و سخت پیگیری کنید طبیعتا کربوهیدرات کمتری را وارد بدن خود می‌کنید و از این موضوع نباید غافل شد. در واقع این افراد گیاه خوار باید سعی کنند هر چند وقت یکبار از مواد غذایی کربوهیدرات دار هم استفاده کنند.
دانشمندپور با بیان اینکه کمبود کربوهیدرات در بدن منجر به معده درد می‌شود گفت: کمبود این ماده غذایی باعث می‌شود تا با موضوع ترشح بیش از اندازه اسید در معده مواجه شویم.
این متخصص تغذیه تصریح کرد: برخی از افراد در رابطه با مصرف سبزیجات زیاده روی میکنند. این اتفاق باعث افزایش فشار بر روی مسیر گوارشی می‌شود و علاوه بر آن در نهایت احساس گرسنگی شدید نزد فرد به وجود می‌آورد.
وی تاکید کرد: تاکید بیش از اندازه بر روی رژیم غذایی گیاهی باعث ایجاد گرسنگی و در نتیجه باعث به هم ریختن خلق و خوی یک فرد می‌شود. این رویه اضطراب شدیدی را برای فرد به وجود می‌آورد.
دانشمندپور گفت: کربوهیدرات‌ها نباید از رژیم غذایی افراد حذف شوند. اگر یک فرد صرفا به گیاه خواری روی بیاورد صد در صد اشتباه کرده است.
وی در پایان گفت: رژیم غذایی گیاهی و استفاده از سبزیجات و میوه‌ها بسیار مفید و مناسب است، اما نباید فراموش کرد که در کنار آن باید نیاز بدن به دیگر مواد غذایی نظیر همان کربوهیدرات‌ها باید برآورده شود.
منبع:
جام جم
ارسال نظر