ماده غذایی که به عنوان بهترین آنتی بیوتیک عمل می‌کند

در این گزارش جدیدترین دانستنی‌های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید را دنبال می‌کنیم.

خواص درمانی و شگفت انگیز عسل

عسل، مایع غلیظ و شیرینی است که از شهد گل‌ها توسط زنبور‌ها ساخته و فرآوری می‌شود. عسل از لحاظ رنگ و شفافیت طبقه بندی می‌شود. عطر و طعم خاص عسل، با توجه به نوع گل‌هایی که از آن شهد به دست می‌آید، متفاوت است.


معمولا عسل در درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش بسزایی دارد. مهمترین خاصیت عسل، ضد میکروب بودن آن است. در حالی که عسل یک ماده کاملا خوراکی بوده و بایستی محیط خوبی برای پرورش میکروب‌ها باشد، اما آن‌ها در معرض عسل نابود شده و اجساد آن‌ها نیز به مرور از بین می‌روند. زیرا عسل حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است. در گذشته از این خاصیت عسل برای از بین بردن پینه‌های دست و پا استفاده می‌کردند.

عسل نیز درست مانند تمام شیرین کننده‌ها قند دارد، اما کاملا طبیعی حاوی مواد معدنی است. این ماده شیرین حاوی مقادیر بسیار کمی از ترکیبات مختلف است که تصور می‌شود به عنوان آنتی‌اکسیدان مانند پینوبانکسین و ویتامین C. عمل می‌کنند. ترکیبات خاص مختلف آن بستگی به گل‌هایی دارد که در دسترس زنبور‌هایی است که تولید عسل خواهند کرد.

اگر در حال تلاش برای از دست دادن وزن خود هستید، عسل می‌تواند کمک کننده بزرگی برای تمام افراد باشد. عسل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند اگر با آب گرم و لیمو مصرف شود. سال هاست، عسل به عنوان یک درمان خانگی در طب سنتی برای کمک به از بین رفتن چربی‌ها استفاده می‌شود.

عسل قند خون دیابتی‌ها را بالا می‌برد؟

البته بر خلاف تصور بعضی‌ها که عسل را برای بیماران دیابتی بی ضرر می‌دانند، مصرف آن بدون تجویز پزشک برای آنان مضر است. عسل را تنها می‌توان با دستور پزشک متخصص جایگزین مقدار قندی کرد که برای بیمار مجاز باشد. با این وجود در عسل مصرفی بیماران دیابتی هرچه قند فروکتوز بیشتر از گلوکز باشد برای آن‌ها بهتر است، به همین دلیل عسل اقاقیا که فروکتوز بیشتری دارد برای بیماران دیابتی توصیه می‌شود.

عسل موجب تشدید خواص دارو‌های ضدباکتریایی، تقویت عملکرد پادتن‌ها و ایستادگی در برابر فعالیت‌های میکروبی می‌شود. مطالعات متعددی در زمینه تاثیرات عسل در درمان زخم‌ها صورت گرفته است. یکی از این مطالعات نشان داد که خاصیت دارویی عسل می‌تواند زخم‌های ایجاد شده در بدن را ترمیم کند.


عسل موجب کاهش یبوست، نفخ و گاز معده می‌شود و ملین است. همچنین عسل سرشار از خواص پروبیوتیک یا باکتری‌های مفید است که در هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش آلرژی موثرند. عسل را جایگزین شکر مصرفی خود کنید تا تاثیرات مواد سمی تولید شده توسط قارچ‌ها را در روده کاهش دهید. ترکیبات فنولیکی موجود در عسل ضد سرطان است همچنین خاصیت ضد التهابی دارد.


آنتی اکسیدان‌های موجود در عسل به محافظت از قلب کمک می‌کنند. عسل می‌تواند، بی نظمی‌ها و در هم ریختگی‌های ناشی از اکسیداسیون کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد. این موضوع به صورت پیش فرض سلامتی قلب را بهبود می‌بخشد. از طرفی پلی فنول موجود در عسل می‌تواند در سلامتی قلب نقش داشته باشد.


بررسی‌ها نشان می‌دهند که میزان انسولین در هنگام مصرف عسل طبیعی کمتر از مصرف سایر غذا‌ها با کالری مشابه بوده و میزان قند خون در مدت کوتاهی پس از خوردن آن در مقایسه با دیگر غذا‌ها کمی بالاتر بوده است. در شرایط آب و هوایی سرد و سخت، عسل طبیعی درمان مناسبی برای سرماخوردگی و ناراحتی ها، عفونت‌های دهان و گلو، برونشیت است. عسل حتی در رفع زخم‌ها و پوسته پوسته شدن‌های پوست کمک کننده خوبی است. مقدار کافی عسل را با مقدار مساوی از دارچین را مخلوط کرده و روی قسمت آسیب دیده قرار دهید تا از اگزما راحت شوید.


ترکیب عسل با روغن زیتون از ریزش مو جلوگیری کرده و موجب استحکام مو می‌شود. مقداری از روغن زیتون را گرم کرده و ۲ قاشق سوپخوری عسل به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید یک سفیده تخم مرغ هم اضافه کنید و به روی مو‌های خیس خود بمالید. اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند و بعد از آن طبق معمول با شامپو بشویید. این مخلوط می‌تواند مو‌های خشک را نیز بهبود دهد.


در کنار خواص و فوایدی که برای عسل گفته شد، عسل می‌تواند مضراتی هم داشته باشد. یک قاشق چایخوری عسل، کربوهیدرات و کالری بیشتر از مقدار مشابه شکر سفید یا قهوه‌ای دارد. افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف عسل دقت نظر داشته باشند. توجه داشته باشید که نباید به هیچ وجه به کودکان زیر دوازده ماه عسل داد؛ چرا که عسل ممکن است حاوی باکتری باشد که باعث بوتولیسم در نوزادان می‌شود.