پوست سیب زمینی و خواص آن

پارسینه: سیب زمینی بخاطر افزایش وزنی که ایجاد می‌کند و کمی افراد را چاق میکند، زیاد خوش نام نیست. ولی پوست آن پر از مواد غذایی از جمله پتاسیم، ویتامین ث، آهن، مس و فیبر است. پوست تنها یک سیب زمینی حاوی ۱۸ درصد فیبر لازم برای شماست.

فیبر زیاد موجب تنظیم گوارش و کاهش ریسک ابتلا به بیماری قلبی و دیابت می‌شود. فیبر باعث می‌شود که بعد از وعده غذایی به مدت طولانی تری احساس پر بودن کنید. به همین علت است که خانم‌هایی که فیبر روزانه خود را از ۱۲ گرم به ۲۴ گرم افزایش می‌دهند، ۹۰ کالری کمتر در روز دریافت می‌کنند.
نحوه استفاده: سیب زمینی با پوست را با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل برشته کنید. حتی می‌توانید به آن‌ها گیاهان معطر و ادویه بیفزایید.

منبع:ایران ناز