پیشنهاد پارسینه
بادمجان‌ها را در مخلوطی از آب و سرکه بپزید. آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. برای استفاده، آب آن‌ها را خوب بگیرید. همچنین می‌توانید آن‌ها را در فر و یا روی گاز کبابی کنید.
۰۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۳
۰
چی لازم دارم:

بادمجان ۱ کیلوگرم
سیر ۴ حبه
هویج ۱ کیلوگرم
سبزی‌های معطر ۳۰۰ گرم
کلم سفید ۶۰۰ گرم
فلفل سبز ۱ عدد
سیاه دانه به میزان لازم
ادویه ترشی به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
سرکه به میزان لازم

چه جوری درست میشه:

۱. بادمجان‌ها را در مخلوطی از آب و سرکه بپزید. آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. برای استفاده، آب آن‌ها را خوب بگیرید. همچنین می‌توانید آن‌ها را در فر و یا روی گاز کبابی کنید.

۲. بادمجان‌ها را به همراه سیر و هویج در مخلوط کن و یا غذاساز بریزید و خرد کنید.

۳. سبزی ها، کلم پیچ (گل کلم) و فلفل سبز را هم به سایر مواد اضافه کنید و بزنید تا خرد و خوب با هم مخلوط شوند. با توجه به ذائقه تان می‌توانید میزان فلفل سبز را کم و یا زیاد کنید.

۴. سیاه دانه، ادویه ترشی، زردچوبه، نمک و سرکه را هم به ترشی اضافه کنید و آن‌ها را خوب با هم ترکیب کنید. میزان سرکه باید در حدی باشد که ترشی نه خیلی شل و نه بیش از حد سفت باشد. میزان نمک به نسبت باید زیاد باشد.

۵. ترشی را در ظرفی که هوا نکشد، بریزید؛ درب آن را خوب ببندید و برای ۱ هفته در دمای محیط نگه دارید تا آماده شود. بعد از استفاده ترشی را در یخچال نگه داری کنید.
50
پــنــجــره
ارسال نظر
50
نمای روز
50
50
50
50
50
آخرین اخبار
50
سداد
شفا دارو