دستور تهیه سوپ بروکلی با پنیر

چی لازم دارم:

آب سبزیجات ۳ پیمانه
براکلی خرد کرده ۴ پیمانه
پیاز خرد کرده ۱ پیمانه
هویج خرد کرده ۱ پیمانه
سیر له کرده ۱ حبه
پنیر چدار رنده کرده ۱۲۰ گرم
جعفری تازه برای تزئین یک چهارم پیمانه

چطور بپزم:

آب سبزیجات، براکلی، پیاز، هویج و سیر را در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت اجاق به جوش بیاورید.
سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشد تا براکلی نرم شود.
آنگاه حرارت را خاموش کنید و سوپ را در مخلوط‌کن بریزید. حالا نیمی از پنیر را به آن بیفزایید.
نیازی به روشن کردن دوباره حرارت نیست، پنیر با حرارت باقیمانده سوپ آب می‌شود.
اکنون از پنیر باقیمانده و جعفری روی کاسه‌های سوپ بریزید.

نکته: این سوپ به دلیل داشتن پنیر، خوش طعم و به خاطر داشتن براکلی، حاوی فیبر و فیتوکمیکال‌ها است که خواص ضد سرطانی و ضد التهابی فراوان دارد.

منبع:زندگی آنلاین