پنج غذای طلایی برای زنان

از خوردن ماست کم‌چرب لذت ببرید:

ماست یک غذای مقوی و سالم به حساب می‌آید و هر چه سن یک خانم بالاتر می‌رود، نیاز به این نوع از لبنیات هم بیشتر می‌شود. از آنجایی که پوکی‌استخوان یکی از عوارض پیری است ماست که سرشار از کلسیم است می‌تواند این بیماری را به تاخیر بیندازد. مطالعات نشان داده است که خوردن ماست حتی می‌تواند خطر سرطان پستان را در زنان کاهش دهد.

مدارکی هم وجود دارد دال بر اینکه خوردن ماست می‌تواند مشکلات گوارشی و اختلالات و مشکلات التهابی دستگاه گوارش را کاهش بدهد. این اختلالات در زنان شایع‌تر از مردان است. طبق تحقیقات دانشمندان ماست همچنین می‌تواند خطر زخم‌های معده و عفونت‌های واژن را در زنان کاهش بدهد. پس هنگام صبحانه، نهار یا شام یا به عنوان میان‌وعده، ماست بخورید. یک فنجا ماست در حدود ۴۴۸ میلی‌گرم کلسیم دارد که در هر سنی، هر خانمی برای داشتن استخوان‌هایی سالم به آن نیاز دارد.

ماهی به جای گوشت قرمز:

محققان علوم تغذیه توصیه می‌کنند که در هفته سه بار ماهی بخورید، اما اگر نتوانستید سه وعده در هفته ماهی بخورید، حداقل یک یا دو بار از انی غذای مقوی مصرف کنید. عامل موثر و مفیدی که در ماهی است و آن را ارزشمند کرده، اسیدچرب امگا ۳ است. اسیدچرب امگا ۳ موجود در ماهی نه تنها نقش حیاتی و مهم در سلامت غشای سلولی دارد بلکه بدن ما را از بسیاری از بیماری‌های تهدیدکننده نجات می‌دهد. برخی از این بیماری‌ها شامل، بیماری‌های قلبی، سکته، فشارخون بالا، افسردگی، درد مفاصل و بسیاری از بیماری‌های التهابی نظیر لوپوس و‌ارتریت روماتویید است.

بسیاری از محققان دانشگاه نیویورک می‌گویند مصرف روغن ماهی اثرات محافظتی در برابر بیماری آلزایمر دارد. خشکبار‌هایی نظیر گردو و دانه‌هایی مثل بادام و فندق هم مثل ماهی دارای اسیدچرب امگا ۳ هستند. علاوه بر این دارای ماده‌ای به نام آلفالینولئیک اسید هستند که برای بدن مفید هستند.

حبوبات:

خانم‌ها باید در هفته ۳ تا ۴ وعده از حبوبات استفاده کنند. اگر بخواهیم یک غذای مفید در عین حال کم‌چرب و سرشار از پروتئین و فیبر را معرفی کنیم می‌توانیم حبوبات را نام ببریم. حبوبات اثرات محافظتی علیه بیماری‌های قلبی و سرطان پستان دارد. حبوبات همچنین نقش مهمی در تنظیم و پایداری هورمون‌های زنانه دارند. خیلی از ما به حبوبات به عنوان یک غذای مستقل و مغذی نگاه نمی‌کنیم و شاید تنها گاهی حبوبات را در آش‌ها استفاده کنیم در حالی که حبوبات یکی از سالم‌ترین غذا‌هایی هستند که زنان می‌توانند مصرف کنند.

در یک مطالعه که نتایج آن در نشریه سرطان آمریکا درج شده است محققان دریافتند که حبوبات مخصوصا عدس بدن را علیه سرطان پستان محافظت می‌کنند. بین شیوع کم بیماری‌های قلبی-‌عروق و مصرف زیاد حبوبات ارتباط واضحی وجود دارد. منظور از حبوبات هم، لپه، عدس، انواع لوبیا، بادام زمینی است. علاوه بر فیبر فراوان موجود در حبوبات، این موادغذایی می‌توانند سبب کاهش سطح کلسترول شوند و ماده ایزوفلاون موجود در آن‌ها می‌تواند به تنظیم هورمون‌ها کمک کند و از بروز سندرم پیش از قاعدگی در زنان جلوگیری کند. حبوبات همچنین حاوی ماده‌ای است به نام مهار کننده پروتئاز که می‌تواند از سرطان پستان جلوگیری کند. مهار کننده‌های پروتئاز تقسیم سلول‌های سرطانی را کند و یا متوقف می‌کند. خیلی نکته‌ها و مزایا در مورد حبوبات وجود دارد، اما به همین سبزه می‌کنیم که اگر شما خانمی هستید که در سن باروری قرار دارید، بدانید که حبوبات دارای اسیدفولیک هستند که برای هر خانمی که قرار است مادر شود لازم و ضروری و بسیار ارزشمند است.

میوه‌های قرمز بخورید:

گوجه‌فرنگی، هندوانه، گریپ‌فروت و هر میوه قرمز دیگر را هر هفته مصرف کنید حداقل ۳ بار. ماده مضر موجود در همه این میوه‌ها لیکوپن است. لیکوپن از ابتلا به سرطان پروستات جلوگیری می‌کند و اثرات مفیدی هم برای زنان دارد. طبق برخی مطالعات لیکوپن بدن خانم‌ها را از سرطان پستان محافظت می‌کند. همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که زنان را در برابر بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند. حتی مصرف گوجه‌فرنگی و سایر میوه‌های قرمز باعث می‌شود شما جوان‌تر بمانید و احساس شادابی و نشاط بیشتری داشته باشید. همه این تاثیرات به خاطر این است که این میوه‌ها مانع از تاثیر اشعه ماورای‌بنفش خورشید روی پوست می‌شود.

آب مرکبات مخصوصا پرتقال بخورید:
مصرف زیاد پرتقال علاوه بر پیشگیری از سرطان معده، در پیشگیری از انواع دیگر سرطان‌ها نیز مؤثر است. از جمله سرطان مری در اشخاصی که زیاد پرتقال می‌خورند، ۵۰ درصد کمتر از اشخاصی است که آن را کمتر مصرف می‌کنند و یا اصلاً نمی‌خورند. همچنین میزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف کنندگان پرتقال در پایین‌ترین حد قرار دارد. محققان دریافته اند که پرتقال و سایر مرکبات در پایین آوردن کلسترول خون نیز مؤثرند و این خاصیت مدیون وجود پکتین (Pectin) یا ماده الیافی پوست و ورقه‌های نازک مابین پره‌های پرتقال است. یک لیوان آب پرتقال دارای ۱۲۰ میلی گرم ویتامین C. یعنی دوبرابر مقدار توصیه شده در روز است و علاوه بر آن دارای مقادیری کلسیم، پتاسیم، نیاسین و اسید فولیک است. آب پرتقال سرشار از الیاف (فیبر) است، به ویژه اگر با یا گوشت میوه مصرف شود.

منبع:ایران ناز