۱۰ ماده غذایی از بین برنده استرس

در اینجا ۱۰ ماده‌ی غذایی مفید برای کاهش استرس و فشار‌های روحی را به شما معرفی می‌کنیم که به جای سفارش پیتزا، از آن‌ها استفاده کنید.

۱- بادام

این ماده کمک بسیار زیادی به کاهش استرس می‌کند. حاوی ویتامین B۲، ویتامین E، روی و منیزیم است که به تولید سروتونین که تعدیل کننده‌ی اعصاب و از بین برنده‌ی استرس است کمک می‌کند. مشاهده شده است که روی نیز تا حدی با بعضی اثرات منفی استرس مقابله می‌کند. ویتامین E. هم جزء آنتی اکسیدان‌هایی است که رادیکال‌های آزادی را که منجر به استرس و بیماری‌های قلبی می‌شود را از بین میبرد.

هر چند، نباید زیاد از آن استفاده کنید، چون چربی بالایی دارد و با اینکه از نوع چربی غیر اشباع و سالم است باز ممکن است به اضافه وزن منجر شود.

۲- ماهی

اکثر انواع ماهی‌ها حاوی همه‌ی ویتامین‌های مهم B. هستند، بویژه انواع ضد استرس آن یعنی B۶ و B۱۲. در واقع ویتامین B۱۲ یکی از مهمترین ویتامین‌هایی است که در ترکیبات شیمیایی مغز، عامل شادی بخش سروتونین تولید می‌کند. کمبود این ویتامین حتی ممکن است به افسردگی نیز منجر شود.

برای ناهار می‌توانید از ساندویچ یا سالاد ماهی تن استفاده کنید؛ و ماهی آزاد کبابی همراه با سبزیجات تازه نیز انتخاب خوبی برای شام می‌باشد.

۳- گل کلم (کلم بروکلی)

کلم بروکلی نیز یکی دیگر از مواد غذایی است که سرشار از ویتامین‌های B. می‌باشد. همچنین حاوی اسید فولیک است که یکی دیگر از اعضای خانواده‌ی ویتامین‌های B. می‌باشد. اسید فولیک به از بین بردن استرس، اضطراب، ترس و حتی افسردگی کمک می‌کند. می‌توانید از این ماده‌ی غذایی در کنار مرغ یا ماهی استفاده کنید.

۴- برنج یا پاستا‌ی تمام غله

امروزه باز خوردن کربوهیدرات به رژیم‌های غذایی باز گشته است و همه متوجه شده اند که آن رژیم‌های فاقد کربوهیدرات‌های گذشته هیچ کارآیی ندارند. کربوهیدرات میزان سروتونین را در بدن بالا می‌برد و تاثیری آرامش بخش دارد. کربوهیدرات‌های عادی مثل نان سفید و پاستری (نوعی شیرینی) فقط تاثیری موقتی و زودگذر دارند و می‌توانند باعث اضافه وزن شما هم شوند، اما کربوهیدرات‌های تمام غله، بسیار آرام‌تر هضم می‌شوند و اثری نشاط آور پر دوام تری دارند.

۵- سوشی

علاوه بر فوایدی که برای ماهی در بالا ذکر شد جلبک‌های دریایی موجود در ماکی نیز خواص ضد استرس دارند. حاوی منیزیم و پانتوتنیک اسید و ویتامین B۲ می‌باشد که همه به از بین بردن استرس کمک می‌کنند.

پانتوتنیک اسید ماده‌ی بسیار مهمی است که در سلامتی غده آدرنال نقشی اساسی دارد و کمک شایانی به از بین بردن استرس می‌کند. در مواقع استرس کمبود این ماده می‌تواند منجر به اضطراب و خستگی‌های مزمن هم شود.

۶- شیر

شیر علاوه بر ویتامین‌های B۲ و B۱۲، حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که رادیکال‌های آزاد ایجاد کننده‌ی استرس را از بین می‌برد. برای صبحانه می‌توانید شیر بنوشید، می‌توانید گه گاه به آن کمی کاکائو هم اضافه کنید.


۷- طالبی و پنیر

طالبی یکی از منابع سرشار از ویتامین C. است که بسیار به از بین بردن استرس و فشار‌های روحی کمک می‌کند. در واقع استرس برای ساعت‌های متمادی میزای ویتامین C. را در غده‌ی آدرنال کاهش می‌دهد و به همین خاطر بهتر است از مواد غذایی حاوی ویتامین C. استفاده شود. پـنـیـر هـم که یکی از منابع خوب ویتامین B۲ و B۱۲ است و ترکیب آن با طالبی برای صبحانه یا غذا‌های میان وعده‌ای م. یتواند استرستان را کاهش دهد.

۸- گوشت گاو

گوشت گاو نیز حاوی آهن، روی و ویتامین‌های B. است که استرستان را کاهش میدهد. البته درست است، گوشت گاو حاوی میزان زیادی چربی اشباع غیر سالم هم هست که می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی شود. برای مقابله با این مشکل می‌توانید از قسمت‌های کم چربی گوشت استفاده کنید.

۹- سیریال صبحانه

این روزها، سیریال‌های صبحانه حاوی میزان زیادی ویتامین و مواد معدنی می‌باشد. از این رو می‌توانند به عنوان یکی از منابع ویتامین‌های B، اسید فولیک، ویتامین C. و فیبر، ضد سرطان باشد.

۱۰- ذغال اخته

این میوه‌های کوچک سرشار از ویتامین C. هستند که تقلیل دهنده‌ی استرس و فشار‌های روحی می‌باشند. علاوه بر این خاصیت، کم کالری هم هستند و باعث اضافه وزن نمی‌شوند. ذغال اخته همچنین منبع خوبی برای فیبر هم به شمار می‌رود که از یبوست و دل درد‌هایی که در زمان استرس ایجاد می‌شود جلوگیری می‌کند.

منلع:ایران ناز