.svg)
لقمه‌های تخم مرغی برای آخر هفته خانوادگی
پارسینه: ابتدا فلفل‌دلمه‌ای‌ها را بشویید، سپس آن‌ها را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا تکه‌های فلفل را داخل تابه سرخ کنید تا نرم شوند.
مواد لازم
فلفل دلمه‌ای قرمز۱/۲ عدد
فلفل دلمه‌ای سبز۱/۲ عدد
تخم مرغ۳ عدد
آب۱ قاشق سوپ خوری
نان تورتیلا۲ عدد
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه لقمه‌های تخم مرغی
زمان تهیه ۱۰دقیقه
زمان پخت ۲۰دقیقه
۱
ابتدا فلفل‌دلمه‌ای‌ها را بشویید، سپس آن‌ها را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا تکه‌های فلفل را داخل تابه سرخ کنید تا نرم شوند. فلفل‌های سرخ‌شده را داخل یک ظرف بریزید و کنار بگذارید.
۲
در یک کاسه دیگر تخم‌مرغ‌ها را با آب خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس مخلوط تخم‌مرغ را داخل تابه بریزید. مخلوط را داخل تابه هم نزنید. صبر کنید تا تخم‌مرغ بپزد، سپس آن را از داخل تابه درآورید، داخل یک بشقاب قرار دهید و سپس آن را از وسط نصف کنید.
۳
تکه‌های تخم‌مرغ را روی نان‌های ترتیلا قرار دهید، سپس تکه‌های فلفل سرخ‌شده را روی آن‌ها بچینید. حالا نان‌ها را به‌آرامی لوله کنید. رول‌ها را با خلال‌دندان سفت کنید؛ و به کمک یک چاقوی تیز به تکه‌های کوچک برش دهید.
۴
برش‌ها را در یک ظرف مناسب بچینید و سپس آن‌ها را سرو کنید.
منبع: سرآشپز پاپیون
ارسال نظر