تاثیر تغذیه بر سلامت روح و جسم
پارسینه: متخصصان تغذیه معتقدند پیروی از رژیم غذایی سالم در پیشگیری از اختلالات روحی - روانی و آسیبهای جسمانی تاثیر بسزایی دارد.
در حال حاضر بسیاری از کشورهای جهان سوم و همچنین جوامع توسعه یافته با معضل اضافه وزن و چاقی دست و پنجه نرم میکنند. بر اساس شماری از پیش بینیها اضافه وزن و هر یک از اشکال سوءتغذیه که از هر ۳ نفر یک نفر را مبتلا میکند، تا سال ۲۰۲۵ به یک نفر از هر ۲ نفر میرسد.
نزدیک به ۶۷۰ میلیون نفر (۱۲۰ میلیون دختر و پسر ۱۹- ۵ ساله) مبتلا به چاقی و بیش از ۴۰ میلیون کودک زیر ۵ سال نیز دارای اضافه وزن هستند؛ این مسئله در حالی است که بیش از ۸۰۰ میلیون نفر در جهان از گرسنگی رنج میبرند. نزدیک به ۶۷۰ میلیون نفر (۱۲۰ میلیون دختر و پسر ۱۹- ۵ ساله) مبتلا به چاقی و بیش از ۴۰ میلیون کودک زیر ۵ سال نیز دارای اضافه وزن هستند؛ این مسئله در حالی است که بیش از ۸۰۰ میلیون نفر در جهان از گرسنگی رنج میبرند.
عادات ناسالم غذایی به همراه زندگی ماشینی در این روزها همچنین سبب بسیاری از بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، اختلالات کبدی و سرطان شده است. این عادات که یک پنجم مرگهای سراسر دنیا را نیز رقم میزند؛ مبلغی معادل ۲ تریلیون دلار در سال بودجه بر بخش سلامت تحمیل میکند.
سمیه نجاتی دکتری روانشناسی سلامت در این رابطه به خبرنگار ما گفت: تغذیه سالم بر سلامت روح و جسم تاثیرگذار است و عدم رعایت اصول آن موجب آسیبهای روحی و روانی متعددی میشود.
وی با بیان این که فقر برخی از مواد معدنی و ویتامینها سبب برخی از بیماریهای دوقطبی میشود، افزود: به عنوان مثال فقدان کربوهیدراتها در برنامههای غذایی سبب افت قند و در نهایت اضطراب و افسردگی میشود.
نجاتی ادامه داد: این افسردگی گاه به اسکیزوفرنی و حتی خودکشی نیز میانجامد؛ اسکیزوفرنی (روانگسیختگی) که به اعتقاد بعضی از روانپزشکان و روانشناسان با عنوان سرطان خاموش نیز شناخته میشود؛ یک اختلال روانی شایع است که سبب ناتوانی در درک واقعیت، تفکر و انجام برخی از رفتارهای غیرمعقول میشود.
این روانشناس سلامت همچنین به فقدان برخی از ادویهجات نظیر رزماری و پونه در برنامههای غذایی اشاره کرد و گفت: کاهش مصرف این مواد با گذشت زمان خطر ابتلا به بیماریهای آلزایمر و پارکینسون (لرزش) را افزایش میدهد.
وی تصریح کرد: عدم رعایت این اصول در تغذیه کودکان نیز آسیبهای بسیاری برجای میگذارد؛ به عنوان مثال فقر آهن حافظه و یادگیری را دچار اختلال میکند و گاه سبب بیش فعالی و اوتیسم (درخودماندگی - اختلال رشدی) میشود.
به گفته این مشاور عدم رعایت اصول تغذیه آشفتگی و تنش را نیز افزایش میدهد و فرد نسبت به محرکات محیطی به سرعت آشفته و دچار تصمیمات ناگهانی میشود.
نجاتی خاطرنشان کرد: این آسیبهای روحی و روانی در درازمدت سبب کاهش عزت نفس، اختلال در روابط بین فردی و ناکامی در مشارکتهای اجتماعی میشود؛ بازدهی کاهش مییابد و بار دیگر اضطراب و افسردگی را تشدید میکند.
نقش سلامت تغذیه در پیشگیری از خشونت
دیبا طباطبایی کارشناس ارشد تغذیه نیز در این خصوص اظهار داشت: یک برنامه غذایی سالم باید تمامی گروههای غذایی (اعم از نان و غلات، لبنیات، پروتئین، روغن دانهها و مغزدانهها و...) را دربرگیرد.
وی افزود: عدم رعایت این مهم در برنامه غذایی سبب بسیاری از آسیبهای روحی -روانی نظیر خشونت و پرخاشگری و صدمات جسمانی نظیر شکنندگی ناخن و ریزش مو میشود.
طباطبایی ادامه داد: تغذیه سالم همچنین در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریهای قلبی و عروقی، اختلالات کبدی و متابولیکی (لتارژی (گیجی و خواب آلودگی)، کاهش وزن، یرقان و تشنج) سرطان به ویژه سرطانهای دستگاه گوارش موثر است.
رژیمهای غیرکارشناسانه سبب استپ وزنی میشود
این مشاور در ادامه با اشاره به رژیمهای غیراصولی جهت کاهش وزن عنوان کرد: در حال حاضر اضافه وزن یکی از چالشهای اساسی جوامع محسوب میشود. به منظور رفع این معضل هر فرد به طور استاندارد میتواند در هر ماه باید ۲ کیلوگرم کاهش وزن داشته باشد.
وی با بیان این که هر سیستم بدنی نیز نیازمند یک رژیم منحصر به فرد است، افزود: رژیمهای غیرکارشناسانه سبب فقر آهن، کم خونی و در درازمدت سبب استپ وزنی (توقف در کاهش وزن) میشود.
طباطبایی با اشاره به بیماریهای خاموش تصریح کرد: بر اثر برخی از بیماریها نظیر کیست تخمدان نیز وزن کاهش نمییابد؛ بنابراین رعایت اصول غذایی زیرنظر مشاوران تغذیه به منظور جلوگیری از آسیبهای روحی و جسمی و همچنین ارتقای سطح کیفی زندگی ضروری است.
وی در پایان خاطرنشان کرد: متخصصان تغذیه نیز باید در مشاورههای تخصصی درباره فقر مواد معدنی، ویتامینها و همچنین بیماریهای خاموش آگاهی بخشی کنند و با حمایتهای روحی و روانی آسیبها را صیانت کنند.
نزدیک به ۶۷۰ میلیون نفر (۱۲۰ میلیون دختر و پسر ۱۹- ۵ ساله) مبتلا به چاقی و بیش از ۴۰ میلیون کودک زیر ۵ سال نیز دارای اضافه وزن هستند؛ این مسئله در حالی است که بیش از ۸۰۰ میلیون نفر در جهان از گرسنگی رنج میبرند. نزدیک به ۶۷۰ میلیون نفر (۱۲۰ میلیون دختر و پسر ۱۹- ۵ ساله) مبتلا به چاقی و بیش از ۴۰ میلیون کودک زیر ۵ سال نیز دارای اضافه وزن هستند؛ این مسئله در حالی است که بیش از ۸۰۰ میلیون نفر در جهان از گرسنگی رنج میبرند.
عادات ناسالم غذایی به همراه زندگی ماشینی در این روزها همچنین سبب بسیاری از بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، اختلالات کبدی و سرطان شده است. این عادات که یک پنجم مرگهای سراسر دنیا را نیز رقم میزند؛ مبلغی معادل ۲ تریلیون دلار در سال بودجه بر بخش سلامت تحمیل میکند.
سمیه نجاتی دکتری روانشناسی سلامت در این رابطه به خبرنگار ما گفت: تغذیه سالم بر سلامت روح و جسم تاثیرگذار است و عدم رعایت اصول آن موجب آسیبهای روحی و روانی متعددی میشود.
وی با بیان این که فقر برخی از مواد معدنی و ویتامینها سبب برخی از بیماریهای دوقطبی میشود، افزود: به عنوان مثال فقدان کربوهیدراتها در برنامههای غذایی سبب افت قند و در نهایت اضطراب و افسردگی میشود.
نجاتی ادامه داد: این افسردگی گاه به اسکیزوفرنی و حتی خودکشی نیز میانجامد؛ اسکیزوفرنی (روانگسیختگی) که به اعتقاد بعضی از روانپزشکان و روانشناسان با عنوان سرطان خاموش نیز شناخته میشود؛ یک اختلال روانی شایع است که سبب ناتوانی در درک واقعیت، تفکر و انجام برخی از رفتارهای غیرمعقول میشود.
این روانشناس سلامت همچنین به فقدان برخی از ادویهجات نظیر رزماری و پونه در برنامههای غذایی اشاره کرد و گفت: کاهش مصرف این مواد با گذشت زمان خطر ابتلا به بیماریهای آلزایمر و پارکینسون (لرزش) را افزایش میدهد.
وی تصریح کرد: عدم رعایت این اصول در تغذیه کودکان نیز آسیبهای بسیاری برجای میگذارد؛ به عنوان مثال فقر آهن حافظه و یادگیری را دچار اختلال میکند و گاه سبب بیش فعالی و اوتیسم (درخودماندگی - اختلال رشدی) میشود.
به گفته این مشاور عدم رعایت اصول تغذیه آشفتگی و تنش را نیز افزایش میدهد و فرد نسبت به محرکات محیطی به سرعت آشفته و دچار تصمیمات ناگهانی میشود.
نجاتی خاطرنشان کرد: این آسیبهای روحی و روانی در درازمدت سبب کاهش عزت نفس، اختلال در روابط بین فردی و ناکامی در مشارکتهای اجتماعی میشود؛ بازدهی کاهش مییابد و بار دیگر اضطراب و افسردگی را تشدید میکند.
نقش سلامت تغذیه در پیشگیری از خشونت
دیبا طباطبایی کارشناس ارشد تغذیه نیز در این خصوص اظهار داشت: یک برنامه غذایی سالم باید تمامی گروههای غذایی (اعم از نان و غلات، لبنیات، پروتئین، روغن دانهها و مغزدانهها و...) را دربرگیرد.
وی افزود: عدم رعایت این مهم در برنامه غذایی سبب بسیاری از آسیبهای روحی -روانی نظیر خشونت و پرخاشگری و صدمات جسمانی نظیر شکنندگی ناخن و ریزش مو میشود.
طباطبایی ادامه داد: تغذیه سالم همچنین در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریهای قلبی و عروقی، اختلالات کبدی و متابولیکی (لتارژی (گیجی و خواب آلودگی)، کاهش وزن، یرقان و تشنج) سرطان به ویژه سرطانهای دستگاه گوارش موثر است.
رژیمهای غیرکارشناسانه سبب استپ وزنی میشود
این مشاور در ادامه با اشاره به رژیمهای غیراصولی جهت کاهش وزن عنوان کرد: در حال حاضر اضافه وزن یکی از چالشهای اساسی جوامع محسوب میشود. به منظور رفع این معضل هر فرد به طور استاندارد میتواند در هر ماه باید ۲ کیلوگرم کاهش وزن داشته باشد.
وی با بیان این که هر سیستم بدنی نیز نیازمند یک رژیم منحصر به فرد است، افزود: رژیمهای غیرکارشناسانه سبب فقر آهن، کم خونی و در درازمدت سبب استپ وزنی (توقف در کاهش وزن) میشود.
طباطبایی با اشاره به بیماریهای خاموش تصریح کرد: بر اثر برخی از بیماریها نظیر کیست تخمدان نیز وزن کاهش نمییابد؛ بنابراین رعایت اصول غذایی زیرنظر مشاوران تغذیه به منظور جلوگیری از آسیبهای روحی و جسمی و همچنین ارتقای سطح کیفی زندگی ضروری است.
وی در پایان خاطرنشان کرد: متخصصان تغذیه نیز باید در مشاورههای تخصصی درباره فقر مواد معدنی، ویتامینها و همچنین بیماریهای خاموش آگاهی بخشی کنند و با حمایتهای روحی و روانی آسیبها را صیانت کنند.
منبع:
خبرگزاری ایرنا
ارسال نظر