اثرات الکل بر بدن

برخی از افراد نیز نوشیدن برخی از نوشیدنی‌های الکلی مانند شراب را برای سلامتی مفید می‌دانند. در ماه آوریل که ماه اطلاع رسانی برای الکل نام گذاری شده است، بر آن شدیم اثرات الکل را بر بدن در دو مقاله پیاپی مورد مطالعه قرار دهیم.

تعریف نوشیدنی استاندارد

حجم یک نوشیدنی الکلی معیار خوبی برای دانستن میزان الکل موجود در آن نمی‌باشد. برای بررسی اثرات الکل بر بدن، از واحد «نوشیدنی استاندارد» استفاده می‌شود. موارد زیر را می‌توان به عنوان یک واحد نوشیدنی استاندارد در نظر گرفت:
یک قوطی بزرگ آبجوی ۵ % (۱۲ اونسی)
نصف لیوان (۵ اونس) شراب ۱۲%
۵/۱ اونس از نوشیدنی‌های حاوی ۴۰% الکل مانند ویسکی، ودکا یا تکیلا
برای تبدیل واحد، هر اونس حدود ۳۰ سی سی (میلی لیتر) می‌باشد. پس در مورد آبجو ۳۶۰ سی سی، در مورد شراب ۱۲% حدود ۱۵۰ سی سی و در مورد نوشیدنی‌هایی حاوی ۴۰% الکل حدود ۴۵ سی سی را می‌توان به عنوان یک واحد نوشیدنی استاندارد در نظر گرفت. برای بیشتر افراد این میزان مجاز الکل برای نوشیدن در یک نوبت است و مثلا اگر کسی بیش از این مقدار بنوشد، مجاز به رانندگی نمی‌باشد. میزان الکل در خون با نوشیدن یک نوشیدنی استاندارد به ۰۸/۰ می‌رسد. ضمنا وقتی کسی یک لیوان پر از شراب می‌نوشد، به اندازه الکل موجود در ۹۰ سی سی یا ۳ شات ودکا وارد خون او می‌شود.

میزان الکل مجاز در روز

مرکز کنترل و پیشگیری بیماری‌های آمریکا (CDC) یک واحد استاندارد الکل را برای زنان و دو واحد استاندارد را برای مردان به عنوان حد مجاز الکل در طول روز اعلام کرده است. این مرکز تاکید می‌کند که افرادی که الکل نمی‌نوشند، نباید نوشیدن الکل را به هر دلیلی آغاز کنند، زیرا الکل بر تمامی ارگان‌های بدن اثر سوء می‌گذارد. این مرکز همچنین تفاوتی بین شراب و آبجو با سایر نوشیدنی‌های الکلی قائل نیست و مصرف بیش از حد مجاز این نوشیدنی‌ها را نیز توصیه نمی‌کند.

اثرات الکل بر ارگان‌های مختلف بدن

واکنش بدن افراد به میزان الکل دریافتی می‌تواند بسیار متفاوت باشد. سن، جنس، نژاد، وزن بدن، وضعیت سلامت جسمی و مصرف دارو‌ها از عواملی هستند که تعیین می‌کنند که چه میزان از الکل می‌تواند باعث ایجاد علائم مصرف در افراد مختلف گردد.

اثر بر مغز

مغز تقریبا اولین ارگانی است که الکل بر آن اثر می‌گذارد. برای بیشتر افراد اثراتی مانند احساس سرخوشی و آرامش با مصرف نصف نوشیدنی استاندارد اتفاق می‌افتد. با مصرف بیشتر الکل، کنترل فرد بر تکلم، تعادل، حرکت و رفتار کاهش می‌یابد. با افزایش الکل به دو برابر حد مجاز در خون، بیشتر افراد برای ایستادن و راه رفتن مشکل پیدا می‌کنند و ممکن است دچار سرگیجه، تهوع و استفراغ شوند. استفراغ کردن در حالت مستی با خطر ورود محتویات معده به درون برونش‌ها همراه است. مصرف مقادیر بیشتر الکل می‌تواند باعث از دست دادن هوشیاری و اشکال در تنفس (به دلیل تاثیر بر مرکز تنفس در مغز) گردد. اگر میزان الکل به بیش از چهار برابر حد مجاز در خون برسد، ممکن است فرد به کما برود و تنفس او متوقف گردد. برای اکثر افراد رسیدن الکل به پنج برابر حد مجاز در خون می‌تواند باعث مرگ شود.

اثر بر قلب

نوشیدن مقادیر زیاد الکل در یک نوبت و یا در درازمدت باعث بروز مشکلات قلبی نظیر کاردیومیوپاتی (افتادگی و تضعیف عضلات قلب)، آریتمی (ضربان غیرطبیعی قلبی)، حمله قلبی و افزایش فشار خون می‌گردد.

اثر بر کبد

نوشیدن بیش از حد الکل بار زیادی را به کبد تحمیل می‌نماید، زیرا الکل پس از ورود به خون باید از طریق کبد پاکسازی شود. هر چه میزان نوشیدن الکل بیشتر باشد، ممکن است آسیب بیشتری به کبد وارد گردد. این آسیب‌ها شامل ایجاد کبد چرب، هپاتیت (یرقان) الکلی، تغییر بافت کبد به صورت فیبروز و سیروز کبدی (مرگ سلول‌های کبدی و کوچک شدن کبد) می‌باشند.

اثر بر لوزالمعده

الکل باعث می‌شود که لوزالمعده موادی سمی تولید کند که می‌توانند باعث التهاب و تورم لوزالمعده
(Pancreatitis) گردند که اگر به صورت حاد اتفاق بیافتد می‌تواند تهدیدکننده حیات باشد.

تضعیف سیستم ایمنی

نوشیدن دراز مدت الکل باعث تضعیف سیستم ایمنی و بالا رفتن خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف و سرطان می‌گردد. افراد الکلی بیشتر به بیماری‌هایی نظیر ذات الریه و سل مبتلا می‌شوند که ناشی از تضعیف سیستم ایمنی ایشان می‌باشد. نوشیدن مقادیر زیاد الکل در یک نوبت هم سیستم ایمنی را تا ۲۴ ساعت تضعیف می‌کند و خطر ابتلا به سرماخوردگی و سایر عفونت‌ها را افزایش می‌دهد.

افزایش خطر ابتلا به سرطان

تحقیقات گسترده و متعد علمی ثابت کرده اند که بین نوشیدن الکل و تعدادی از سرطان‌ها ارتباط وجود دارند.
در شماره آینده با توضیح در مورد این سرطان‌ها این بحث را ادامه می‌دهیم.

منبع:مجله سیب