پیشنهاد پارسینه
اشکنه یکی از غذا‌های ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود.
۰۶ شهريور ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۸
۰
اشکنه سیب زمینی یکی دیگر از غذا‌های سنتی استان قم است. اشکنه انواع مختلفی دارد مانند اشکنه تخم مرغ، گوجه، پیاز و …. اما در اینجا قرار بر این است که اشکنه شیب زمینی استان قم را به شما آموزش دهیم.

اشکنه یکی از غذا‌های ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان طبخ شده است. اشکنه سوپ یا روغن‌آبی است از آرد، سبزی و پیازداغ؛ که در ایتدا در همه اشکنه‌ها پیاز را در روغن سرخ می‌کنند و سپس ما بقی مواد را بر حسب نوع آن غذا به آن اضافه می‌کنند.

مواد لازم

تخم مرغ: ۴ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
نعنا خشک: ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری
آب: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا سیب زمینی و پیاز خرد شده را در مقداری روغن تفت می‌دهیم.
مرحله ۲،
۲ تا ۳ لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا به جوش آید.
مرحله ۳
سپس نعنا خشک، زردچوبه، فلفل و نمک را در آن ریخته، می‌گذاریم بجوشد و غلیظ شود.
مرحله ۴
سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی در آن می‌شکنیم، بدون آنکه آن‌ها را هم بزنیم.
مرحله ۵
وقتی تخم مرغ‌ها بسته شد، اشکنه آماده است.
 
منبع:غذالند
50
پــنــجــره
ارسال نظر
سوپر تخفیف1
نمای روز
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
آخرین اخبار
سوپر تخفیف1
سداد
شفا دارو