گوناگون

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه‌ای

پارسینه: یکی از خوشمزه‌ترین و در عین حال پر خاصیت‌ترین دلمه‌های موجود، دلمه فلفل دلمه‌ای است.

دلمه یکی از غذا‌های معروف در میان مردم کشور‌های مختلف است. یکی از خوشمزه‌ترین و در عین حال پر خاصیت‌ترین دلمه‌های موجود، دلمه فلفل دلمه‌ای است.

فلفل دلمه‌ای از سبزیجاتی است که به دلیل داشتن ویتامین فراوان در اکثر غذا‌ها و سالاد‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا دارای عطر و طعم فوق العاده‌ای است و برای افرادی که علاقه‌ای به طعم این ماده غذایی ندارند مواد داخل آن به گونه‌ای انتخاب شده که بتواند طعم فلفل دلمه‌ای را پنهان کند.

فلفل دلمه‌ای سبزی پر خاصیتی است که مصرف آن به تمامی افراد به ویژه کودکان توصیه شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز می‌باشد و این تنوع رنگی را می‌توان دلیل جذب افراد به تهیه و مصرف این خوراک دانست. این دلمه را می‌توان یک نوع خوراک رژیمی نیز معرفی کرد. این دلمه بیشتر در وعده ناهار سرو شده و میل می‌شود. در تهیه مواد داخل دلمه همواره سعی شده تا پر خاصیت‌ترین و خوش طعم‌ترین مواد غذایی استفاده شود.

فلفل دلمه‌ای به دلیل مواد مغذی از جمله ویتامینی که دارد منشا درمان سرما خوردگی محسوب شده و همچنین برای درمان کم خونی، حفاظت از چشم و تقویت قوه بینایی و نیز رفع یبوست بسیار مفید است. فلفل دلمه‌ای معمولا در تهیه دیگر خوراک‌ها نیز به کار می‌رود و می‌توان از بازار تهیه کرده و به صورت خام و یا پخته به مصرف رساند. فلفل دلمه‌ای خود به تنهایی طعم دهنده بسیاری از غذاهاست.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
برنج: ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای: ۸ عدد
سبزی دلمه: ۵۰۰ گرم
پیاز سرخ شده: ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی:۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع: به اندازه لازم
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
سس دلمه:
آبلیمو: به میزان لازم
شکر (در صورت تمایل): ۱ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
آب: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا برنج را اگر مایل بودید که بهتر پخته شود در آب نمک بگذارید و بعد از مدتی آن را با مقداری آب روی حرارت بگذارید و پس ازآن که آب آن کمتر شد آن را آبکش کرده و سپس دم کنید.

مرحله ۲
سپس سبزی‌هایی را که از قبل شسته اید به قطعات کوچکی خرد کنید و آن‌ها را سرخ کرده و کنار بگذارید.

مرحله ۳
پیاز‌ها را خرد کرده و تفت دهید.

مرحله ۴
سپس ادویه‌های لازم را به پیاز در حال سرخ شدن اضافه کنید.

مرحله ۵
سپس پیاز سرخ شده را با گوشت چرخ کرده سرخ کنید تا جایی که رنگ مواد تغییر کند.

مرحله ۶
سپس نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را به آن‌ها اضافه کنید.

مرحله ۷
مقداری آب به مواد اضافه کنید تا بپزند.

مرحله ۸
در مرحله بعدی سبزی سرخ شده را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بعد مدتی که آب مواد کم شد از روی حرارت بردارید.

مرحله ۹
سپس برنج را به مواد اضافه کنید و به خوبی آن‌ها را با هم مخلوط کنید.

مرحله ۱۰
فلفل دلمه‌ای را از قسمت بالایی برش دهید و داخل آن‌ها را خالی کنید.

مرحله ۱۱
فلفل دلمه‌ای را با مقداری آب در قابلمه‌ای بگذارید تا بپزند.

مرحله ۱۲
فلفل دلمه ای‌ها را بعد از سرد شدن با مواد پر کرده و در قابلمه‌ای بگذارید تا پخته شوند.

مرحله ۱۳
بعد از پختن دلمه‌های شکم پر آن‌ها را در ظرفی چیده و سرو نمایید.