.svg)
آموزش تهیه مربای زنجبیل
پارسینه: زنجبیل ادویه‌ای کاملا همه‌کاره است. می‌توان آن را به انواع دسر، وعده‌های غذایی اصلی، پیش غذا و نوشیدنی‌ها اضافه کرد.
طعم شیرین و تلخ و عطر و طعمی که زنجبیل به هر غذا و یا نوشیدنی می‌دهد واقعا بینظیره و کاملا بستگی بذائقه فرد داره. زنجبیل ادویه‌ای کاملا همه‌کاره است. می‌توان آن را به انواع دسر، وعده‌های غذایی اصلی، پیش غذا و نوشیدنی‌ها اضافه کرد.
مواد لازم
زنجبیل تازه ۲۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
آب یک و نیم لیوان
آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه مربای زنجبیل
۱. ابتدا پوست زنجبیل را بگیرید
۲. زنجبیل را به صوت خلالی یا نگینی خرد کنید یا با با پوست کن ورقه‌ای کنید
۳. زنجبیل‌های خرد شده را در آبجوش بمدت ۱۵ دقیقه بجوشانید پس از اینمدت آنرا آبکش کنید در صافی بریزید و آبسرد روی آن بگیرید.
۴. زنحبیل‌ها را دوباره در آبجوش بجوشانید
۵. این کار را ۴ تا ۵ بار تکرار کنید تا تلخی زنجبیل‌ها از بین برود. (من سه بار جوشوندم شما هم بنا بذائقه تون و اینکه حتما تیست کنید تلخی نداشته باشه) (دوستان لطفا لطفا********** بنا بذائقه تون بسنجید و زنجبیل رو بجوشونید اگر تندیش رو دوست دارید کمتر و اگر نه بیشتر)
۶. بعد از اینکه احساس کردید تلخی زنجبیل از بین رفته آنرا را درون کاسه آبسرد قرار دهید بمدت ۵ تا ۶ ساعت در اینمدت چند بار آب آنرا عوض کنید
۷. شکر و آب را درون قابلمه‌ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا شکر و آب به مدت چند دقیقه بجوشند
۸. بعد از مدت زمان ذکر شده زنجبیل را به مخلوط شکر و آب بیفزایید و اجازه دهید تا شهد مربا قوام آید
۹. در اواخر پخت مربا آبلیمو را به آن اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و در مکانی مناسب قرار دهید تا مربا سرد شود سپس مربا را درون بطری شیشه‌ای مناسبی بریزید و در یخچال قرار دهید.
نکته
۱. من آب مرحله اول جوشیدن زنجبیل در آبجوش رو دور نمی‌ریزم و در پخت غذا استفاده میکنم
۲. اگر شهد مرباتون زیاده میتونید در مربا‌هایی مثل مربای هویج از اون استفاده کنید
ارسال نظر