ترفند‌های آشپزی که در دقیقه نود به کارتان می‌آید

برای کباب کردن میگو آن‌ها را در تابه‌های چدنی و در میان سیخ‌های چوبی قرار دهید یا از سیخ‌های نازک فلزی استفاده و آن‌ها را روی منقل یا باربیکیو کباب کنید.

اگر از طرفداران ماهی کبابی هستید. حتما آن را روی حلقه‌های لیمو بگذارید تا تفاوت طعم ماهی کبابی با لیمو را با بقیه ماهی‌ها متوجه شوید.

قبل از اینکه ماهی را داخل فر و یا روی گریل بگذارید زیر آن یک لایه لیمو قرار دهید، توری مخصوص کباب و سینی فر هیچ وقت نخواهند سوخت.

وقتی موز زیاد است و نمی‌دانی چکار کنی آن‌ها را خرد کنید و داخل فریزر بسته بندی کنید و هوس شیر موز کردید در بیاورید عالی می‌شود.

برای اینکه حشرات داخل سبزیجات بیرون بیایند ۱۵ دقیقه آن را در آب سرد مخلوط با چند قاشق چایخوری نمک یا سرکه قرار دهید!

رنگ طبیعی برای غذا

آب لبو را در قالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریز در آورید برای تزیین پلو، رنگ دسر، رنگ فرنی، حتی رنگ مربا به اگر رنگ نداشت استفاده کنید.

برای رنگ قرمز از آب لبو استفاده کنید

اگر درب تن ماهی را باز کردید و مصرف نشد بهتر است از ظرف بلوری برای نگهداری آن استفاده کنید.
اگر به آب برنج در حال پخت ۱ قاشق سرکه اضافه کنید برنج بیشتر قد کشیده و درشت‌تر می‌شود.
برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری و هویج به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.

منبع:بیتوته