برای رژیمی‌ها کوفته درست کنید

چی لازم دارم:

سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه ۱ کیلو لپه ۲ پیمانه گوجه فرنگی ۶ عدد آرد نخودچی نصف پیمانه نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، زیره سیاهبه مقدار لازمروغن زیتونبه مقدار لازمآلو و گردوبه مقدار لازم

چه جوری درست میشه:

لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید. برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه‌ها چرخ کنید، بعد سبزی‌ها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود. آن‌ها را گلوله گلوله کرده و وسطشان را در صورت تمایل آلوچه یا مغز گردو بگذارید و در قابلمه‌ی مناسب قرار دهید.

حال گوجه و آب را مخلوط کرده و بگذارید خوب بجوشد تا به سسی نه چندان سفت تبدیل شود، این سس را روی کوفته‌ها بریزید و قابلمه را روی شعله‌ی ملایم بگذارید تا آرام آرام پخته شود و جا بیفتد. همراه روغن زیتون میل کنید