.svg)
ریزه کاری‌های تهیه قارچ سوخاری با سس پنیر
پارسینه: اگر شما نیز بدنبال یک پیش غذای خوشمزه و عالی برای مهمانی‌های خود هستید این پیش غذا را از دست ندهید و سعی کنید دستور پخت آن را فراگیرید تا بتوانید از آن در مهمانی‌های خود استفاده کنید.
مواد لازم
قارچ: ۵۰۰ گرم
آرد سوخاری یا پودر نان باگت: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن سرخ کردنی: ۱ لیتر (برای سرخ کن)
مواد لازم برای سس:
پنیر خامه‌ای یا هر پنیری که کش می‌آید: ۱۰۰ گرم
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
فلفل: ۱/۴ قاشق چای خوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۲ پیمانه
مراحل پخت
مرحله ۱
ابتدا تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل مخلوط کنید.
در ظرف دیگر آرد سوخاری را بریزید.
ساقه قارچ‌ها را از آن‌ها جداکرده تا بتوانید مواد را داخل حفره آن بریزید. (می توانید سس تهیه شده را داخل قارچ بریزید و بعد سرخ کنید. اگر هم دوست نداشتید می‌توانید قارچ را جداگانه سرخ کرده و سس تهیه شده را در کنار آن سرو کنید.)
طرز تهیه سس پنیر:
در ظرفی کره را ذوب کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا به صورت خمیر نرم درآید.
سپس شیر را اضافه کنید.
در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.
پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
زمانی که پنیر‌ها ذوب شد سس حاضر است.
سس شما نباید شل باشد.
سرخ کردن قارچ:
قارچ‌ها را ابتدا داخل تخم مرغ سپس درون آرد سوخاری بغلتانید.
روغن را درون سرخ کن بریزید تا داغ شود.
حال قارچ‌ها را درون توری سرخ کن بریزید.
هر زمان قارچ‌ها طلایی رنگ شد می‌توانید از سرخ کن خارج و همراه سس مورد نظر سرو کنید.
منبع:غذالند
ارسال نظر