خاگینه خرما و گردو؛ برای کودکانی که لاغرند

چی لازم دارم:
▫️تخم مرغ ۴ عدد
▫️آرد ۵ قاشق غذاخوری
▫️ ماست شیرین ۴ قاشق غذاخوری
▫️ بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
▫️وانیل یک قاشق مرباخوری سرپر

موادلازم شربت:
آب یک لیوان شکر، یک لیوان گلاب، نصف لیوان زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم، هل ۴ عدد
مواد میانی:
پودر دارچین یک قاشق غذاخوری
پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری
گردو خرد شده نصف لیوان

چطور بپزم:
خاگینه مغزدار آب و شکر رو با هم مخلوط کرده و دانه‌های هل رو می‌شکنیم و داخل شربت میندازیم و روی حرارت ملایم گاز میزاریم وتا به جوش بیاد و وقتی شربت به جوش آمد زعفران رو اضافه میکنیم و بعد چند دقیقه از رو حرارت برمی داریم و گلاب رو اضافه میکنیم و کنار میزاریم تا خنک بشه. تخم مرغ‌ها و وانیل را با هم زن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و در آخر آرد رو با بکینگ پودر را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام اضافه میکنیم. ظرف مورد نظر رو روی حرارت ملایم گاز میزاریم و نصف مواد رو ریخته ودر ظرف میزاریم تا خودشو بگیره بعد مواد میانی رو یکدست پهن میکنیم و و باقی مانده مواد رو آرام میریزیم ودر ظرف رو میزاریم تا خودشو بگیره بعد خاگینه رو بر می‌گردونیم و تا روی دیگه اش هم طلایی بشه بعد که خاگینه کامل پخته شد در ظرف مورد نظر بر می‌گردونیم و و شربت خنک رو کم کم میریزیم تا جایی که شربت به خوردش بره و تا جایی اضافه کنید که خاگینه آبکی نشه.