پیشنهاد پارسینه
سبزی را با مواد فراهم کرده مخلوط کنید و سپس به آرامی سفیده را بیفزائید و با مواد ترکیب نمائید.
۲۷ تير ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۴
۰
چی لازم دارم:
تخم‌مرغ ۴ عدد
شیر ۱ پیمانه
آرد یک‌سوم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
گشنیز و ترخون ۵۰۰ گرم
مواد لازم میانی
پنیر خامه‌ای ۴۰۰ گرم
خامه صبحانه یک‌دوم پیمانه
ژامبون خرد کرده ۲ ورق
قارچ ریز خرد کرده ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای ریز خرد کرده یک‌دوم پیمانه
مواد لازم جهت سس
زرده تخم‌مرغ ۲ عدد
کره آبکرده ۳۰ گرم
پوست لیمو (رنده کرده) ۱ قاشق چایخوری
زعفران حلکرده ۱ قاشق سوپخوری
خامه یک‌دوم پیمانه
آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری
چطور بپزم:
زرده و سفیده را از هم جدا سازید.
آن‌گاه زرده را قدری با همزن برقی بزنید.
سپس شیر، آرد، نمک و فلفل را افزوده مخلوط کنید.
حالا سفیده تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا سفید شود.
اینک سبزی را با مواد فراهم کرده مخلوط کنید و سپس به آرامی سفیده را بیفزائید و با مواد ترکیب نمائید.
حالا سینی مناسبی را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه را رویش بریزید و سطح آن را صاف کنید و در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.
اکنون سینی را از فر بیرون آورید، سینی بزرگتری را روی آن برگردانید و اجازه دهید خنک شود.
سپس کاغذ را جدا سازید و لای هوله‌ای مناسب آن را رول کنید.
اینک مواد میانی در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
سپس رولت را باز کنید و رویش را با مواد میانی بپوشانید و دوباره رول نمائید، حالا رولت آماده را در کاغذ آلومینیوم بپیچید و چند ساعتی در یخچال قرار دهید.
برای تهیه سس زرده تخم‌مرغ را بزنید تا رنگش روشن شود.
سپس کم کم کره را بیفزائید و پیوسته آن را هم بزنید تا غلیظ شود.
آن‌گاه پوست لیمو، زعفران، خامه و آبلیمو را اضافه کنید، سس را مخلوط نمائید.
اکنون سس را در ظرف مناسبی بریزید و رولت برش زده را رویش قرار دهید.
50
پــنــجــره
ارسال نظر
سوپر تخفیف1
نمای روز
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
آخرین اخبار
سوپر تخفیف1
سداد
شفا دارو