گوناگون

جیرجیرک، ملخ و مورچه بخورید تا سرطان نگیرید!

جیرجیرک، ملخ و مورچه بخورید تا سرطان نگیرید!

پارسینه: تحقیقات جدید نشان می‌دهد حشرات حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند و برای جلوگیری از ابتلا به سرطان می‌توان از آن‌ها استفاده کرد.

به گزارش تلگراف، پس از انتشار تحقیقی جدید به زودی برای محافظت در برابر ابتلا به سرطان به افراد توصیه می‌شود مورچه و حشرات دیگر را بخورند.

آزمایشات گروهی از دانشمندان دانشگاه رم در ایتالیا نشان می‌دهد برخی بی مهرگان (مانند جیرجیرک و ملخ) حاوی غلظت بالایی از آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان‌ها برای کاهش واکنش شیمیایی بدن که رادیکال‌های آزاد تولید می‌کند، اهمیت زیادی دارد.

به گفته دانشمندان وجود رادیکال‌های آزاد احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. علاوه بر آن تحقیقات نشان داده رادیکال‌های آزاد با خطر بالای ابتلا فرد به بیماری‌های قلبی و دیابتی نیز مرتبط هستند. البته آنتی آکسیدان‌ها در طیف مختلفی از غذا‌ها از جمله میوه و سبزیجات وجود دارند.

به هرحال کارشناسان مواد غذایی معتقدند با توجه به تحقیق مذکور، شهروندان کشور‌های غربی در دهه‌های آینده حشرات را به رژیم غذای خود اضافه می‌کنند. دانشمندان پس از آسیاب کردن حشرات متوجه شدند غلظت آنتی اکسیدن در برخی از آن‌ها چند برابر آب پرتقال یا روغن زیتون است.

پژوهش آنان نشان داد عصاره قابل حل در آب از کرم ابریشم و جیرجیرک دارای بیشترین مقدار ظرفیت آنتی اکسیدانی بودند. به طور دقیق عصاره قابل حل در آب این حشرات ظرفیت آنتی اکسیدانی ۵ برابر آب پرتقال داشت.

در این میان ملخ، مورچه سیاه و شپشک آرد نیز حاوی بیشترین میزان پلی فنول‌ها بودند. وجود پلی فنول نیز یکی دیگر از روش‌های بررسی پتانسیل آنتی اکسیدانی است.

عصاره محلول در چربی از کرم ابریشم، زنجره و کرم پروانه آفریقایی نیز ظرفیت آنتی اکسیدانی دو برابر روغن زیتون داشتند.

این تحقیق در ژورنال Frontiers in Nutrition منتشر شده است.
منبع: خبرگزاری مهر

ارسال نظر

  • شیرین صفوی

    اه اه اه !!!!! یعنی چیزی که چینی ها میخورن ایش [[![[

  • حامد

    وای حالم به هم خورد.
    خوش به حال خودمون که از خوردن این چیزا ممنوعیم

  • giddy

    یواش یواش با این وضعیت اقتصادی تبلیغات حشره خوری شروع شد

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار