کوکوی چند رنگ با سس آب‌لیمو و خامه

برای ۳ تا ۴ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۳۵ دقیقه


مواد لازم:

۲ عدد تخم‌مرغ
۴ /۳ پیمانه شیر
۲ ق. س. آب‌لیمو
۱ ق. چ. پوست رنده شده لیمو ترش
۱ پیمانه آرد سفید
۱ ق. چ. بیکینگ‌پودر
۱ ق. چ. نمک
۱ ق. چ. فلفل پاپریکا
۱ ق. چ. شکر
۴ /۱ پیمانه گشنیز خردشده
۳ پیمانه ذرت پخته
۲ /۱ فلفل دلمه‌ای خردشده
۴ عدد پیازچه خردشده
۴ /۳ پیمانه پنیر چدار رنده شده
روغن به میزان لازم

مواد لازم برای سس:

۱ پیمانه خامه صبحانه
۲ ق. س. آب‌لیمو
۲ ق. چ. زیره
۱ حبه سیر رنده شده
به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها، شیر، آب‌لیمو و پوست رنده شده لیمو را با هم مخلوط کنید، سپس آرد، بیکینگ‌پودر، نمک، فلفل و شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

۲. در این مرحله ذرت پخته، گشنیز خردشده، فلفل دلمه‌ای خردشده، پیازچه خردشده و پنیر رنده شده را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود.

۳. در یک تابه به میزان لازم روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و آن را روی کف دستتان گرد کنید، سپس داخل تابه سرخ کنید. هر تعداد که می‌شود کوکو‌ها را به همین شکل آماده کنید. کوکو‌های آماده‌شده را روی سینی مشبک قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

۴. در این میان سس را آماده کنید. به این صورت که تمامی مواد برای تهیه سس را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سس نرم و یکدستی حاصل شود.

۵. کوکو‌ها را در ظرف موردنظرتان بچینید و همراه با سس گشنیز سرو کنید.

منبع: برترین ها