دستور تهیه چیز کیک بادام و عسل

چی لازم دارم:

برای لایه اول:
۲۵۰ گرم آرد
۱۲۵ گرم کره
۱ تخم مرغ
۱۲۵ گرم شکر
۱ پنس نمک
۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر

تخم مرغ، شکر و کره رو با همزن بزنین بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین تا مثل خمیر شیرینی شه، حالا ۲/۳ خمیر رو کف قالب کمربندی پهن کنین و بقیه خمیر رو با اندازه مستطیل با عرض ۳ سانتیمتری باز کنین و دور قالب بزارین و طوری کنین که خمیر‌ها بهم بچسبن که قراره داخلش مواد پنیری بریزین. نیم ساعت بزارین یخچال.

برای مواد پنیری:

۱۵۰ گرم روغن مایع یا کره نرم
وانیل
۱ تخم مرغ
۱ بسته پودر پودینگ وانیلی حاضری حدود ۱۱۰-۱۲۰ گرمی
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۲۰۰ گرم شیر
۵۰۰ گرم پنیر کوآرک یا لبنه یا خامه‌ای یا ماسکارپونه
-
همه موادو با همزن بزنین تا یکدست شه، داخل قالب بریزین و حدود یک ساعت در فر گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین.
-
برای رویه چیزکیک:

۱ قاشق غذاخوری یا ۲۵ گرم کره
۲-۳ قاشق غذاخوری یا ۵۰ گرم عسل
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری شیر
۱۰۰ گرم بادام پرک
-
چطوری درست کنم:

همه موادو روی حرارت بزارین تا فقط کره و شکر حل شن، سرخ نکنین.

بعد ازینکه یک ساعت چیزکیک پخت، از فر دربیارین و این مخلوط رو روش بریزین و دوباره بزارین فر ۱۰ دقیقه دیگه بپزه.

مواظب باشین سریع بادام‌ها سرخ میشن پس نزارین بسوزن.

بعد از پخت کامل، فر رو خاموش کنین تا داخل فر کاملا سرد شه بعد ۳-۴ ساعت بزارین یخچال.