.svg)
ریزه کاری‌هایی برای کسانی که آشپزی را دوست دارند
پارسینه: وقتی به زحمت زیاد یک غذا را تهیه می‌کنید و به خیال خودتان عطر و طعم بسیار خوبی دارد، اما هنگام سرو چنین نیست یا وقتی چاقو از دست تان سر می‌خورد و نمی‌توانید سبزی‌ها را به راحتی خرد کنید یعنی این مطلب را بخوانید.
وقتی به زحمت زیاد یک غذا را تهیه می‌کنید و به خیال خودتان عطر و طعم بسیار خوبی دارد، اما هنگام سرو چنین نیست یا وقتی چاقو از دست تان سر می‌خورد و نمی‌توانید سبزی‌ها را به راحتی خرد کنید یعنی این مطلب را بخوانید.
چگونه طعم قوی یک غذا را حفظ کنیم؟
قبل از سرو یک غذای گرم بشقاب را گرم و قبل از سرو یک غذای سرد آن را خنک کنید. با همین ترفند کوچک می‌توانید به حفظ طعم قوی و تازگی غذا کمک کنید.
شیر و پوره سیب زمینی
بهتراست شیر سرد به پوره سیب زمینی اضافه نکنید. این کار باعث می‌شود پوره خاکستری رنگ شود. اگر شیر را بجوشانید و همان طور داغ به پوره اضافه اش کنید بهتراست.
چگونه برش با چاقو را ساده‌تر کنیم؟
برای این که مطمئن شوید چاقو هنگام بریدن از دست تان لیز نمی‌خورد، چند کش پلاستیکی را در چند نقطه دسته چاقو بپیچید.
اگر پیاز خرد شده، پلاسید
پیاز خرد شده را اگر داخل یک ظرف نمک زده شده قرار دهید تازه می‌ماند. حتی می‌توانید به آن کمی روغن گیاهی بزنید و داخل یک ظرف دربسته نگهداری اش کنید.
اگر غذا بیش از حد تند شده است
اگربه غذا بیش از حد فلفل زده‌اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید.
منبع:روزنامه خراسان
ارسال نظر