خواص فوق‌العاده برگ مو در درمان بیماری‌ها

«برگ انگور» که به «برگ مو» معروف است یک ماده غذایی محبوب در میان ایرانیان است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. برگ‌های انگور در کنسرو یا بطری هم عرضه می‌شوند، اما بهترین حالت مصرف آن‌ها تازه خوری است. اگر می‌خواهید از این برگ‌های خوشمزه در غذا‌های خود استفاده کنید به شما توصیه می‌کنیم آن‌ها را به صورت بخار پز یا بلانچ شده مصرف کنید. حتما با دلمه آشنایی دارید. در این غذای محبوب برگ انگور را دور مخلوطی از برنج، پیاز، گوشت و ترکیباتی دیگر می‌پیچند. وزارت بهداشت و خدمات انسانی امریکا برگ مو را در لیست غذا‌های پیشنهادی سالم خود قرار داده است و مصرف آن را به شهروندان توصیه کرده است.

ارزش غذایی برگ مو

کسانی که سعی می‌کنند وزن خود را تحت کنترل داشته باشند بهتر است بدانند که برگ انگور از جمله مواد غذایی کم کالری است - هر پنج برگ حدود ۱۴ کالری.
برگ انگور منبع خوبی از ویتامین‌های C، E، A، K. و B۶، نیاسین، آهن، فیبر، ریبوفلاوین، فولات، کلسیم، منیزیم، مس و منگنز است که برای سلامت عمومی انسان‌ها لازم و ضروری است. یک وعده یا یک فنجان برگ انگور هیچ چربی و کلسترولی ندارد و سدیم و قند بسیار پایینی هم دارد. این مجموعه ترکیبات، برگ انگور را به یک ماده غذایی دوستدار قلب تبدیل کرده است.

برگ مو و خواص ضد التهابی

ارزیابی محتوای التهابی برگ انگور بر اساس یکی از انواع سیستم‌های ارزیابی نشان داد که برگ انگور یک ضد التهاب خفیف است. التهاب مزمن باعث بروز بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی، انواع مختلف سرطان و آلزایمر می‌شود. بیماری‌هایی که منجر به بروز التهاب می‌شوند عبارتند از: آرتریت و بسیاری از بیماری‌های دستگاه گوارش مانند بیماری کرون. در حالی که نوع سبک زندگی و ژنتیک در ابتلا به التهاب مزمن موثرند، حفظ رژیم غذایی سالم و خوردن غذا‌هایی که التهاب را کم می‌کند بهترین روش برای کاهش خطرات بلند مدت است.

برگ مو و دیابت

یک سهم برگ انگور سرشار از مواد مغذی است و دارای بار گلیسمی ۱ است. زیر نظر قرار دادن بار گلیسمی مواد غذایی به خصوص در افراد دیابتی، یکی از ضروریات سلامت است. با این کار تاثیر مواد غذایی بر سطح قند خون مورد بررسی و اندازه گیری قرار می‌گیرد. میزان کل دریافت گلیسمی روزانه برای بزرگسالان سالم ۱۰۰ یا کمتر است و برگ انگور انتخاب سالمی برای رسیدن به این هدف است. افراد مبتلا به دیابت یا سندرم متابولیک باید مواد قندی کمتری دریافت کنند.

برگ مو برای نارسایی مزمن وریدی

بر اساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۰ توسط گروه پوست دانشگاه فرایبورگ انجام شده است عصاره برگ درخت انگور سبب کاهش ادم در بیماران مبتلا به نارسایی مزمن وریدی می‌شود. نارسایی مزمن وریدی عارضه‌ای است که در آن رگ‌ها در بازگشت خون از پا‌ها به قلب مشکل دارند. وقتی که خون درست به قلب باز نمی‌گردد، پا‌ها متورم شده و دچار ادم می‌شوند. کاهش ادم نه تنها تورم را کاهش می‌دهد و فرد را راحت‌تر می‌کند، بلکه باعث کم شدن فشار روی سیستم عروقی می‌شود.

مصارف دیگر

برگ مو قرن‌ها مورد استفاده بوده است و هنوز هم در مصارف گیاهی استفاده می‌شود. از جمله موارد استفاده دیگر برگ انگور می‌توان به درمان اسهال، خونریزی شدید قاعدگی، خونریزی رحمی، زخم‌های سرطانی و ترشحات بیش از حد واژن اشاره کرد. بومیان آمریکا از برگ انگور یک چای درمانی درست می‌کنند و در معالجه اسهال، هپاتیت، درد معده و برفک دهان از آن استفاده می‌کنند. آن‌ها از برگ انگور در درمان زخم سینه، روماتیسم، سردرد و تب بهره می‌گرفتند. درست است که برگ انگور خواص مختلف و منحصر به فردی دارد، اما برای تایید اثربخشی این درمان ها، تحقیقات بیشتری لازم است.

ملاحظات

برگ انگور را قبل از مصرف، درست بشویید. اگر از برگ انگور‌های داخل بطری استفاده می‌کنید، قبل از مصرف آن‌ها را بشویید تا سدیم بیش از اندازه آن را کم کنید. قبل از اعمال تغییرات در سبک تغذیه و یا قبل از شروع یک رژیم غذایی جدید، با پزشک خود مشورت کنید. همکاری با پزشک بهترین راه برای کسب سلامتی، رسیدن به کاهش وزن و درمان بیماری است. تغییرات غذایی، حتی تغییرات سالم، هرگز نباید به عنوان جایگزینی برای مراقبت‌های پزشکی و درمان‌های پزشک باشد.

منبع:بهداشت نیوز