پیشنهاد پارسینه
باتر کریم یه بیس تزیین خیلی پر استفاده خارج از ایرانه همونقدر که برای ما خامه فرم گرفته از بیس‌های اصلی تزیین کیکمونه برای اون‌ها باترکریم ابن نقش رو داره.
۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۴
۰
برای تزیین کیک‌ها از چیزایی زیادی میشه استفاده کرد مثل خامه فرم گرفته، خمیر فوندانت، انواع کرم‌های مختلف با طعم‌های مختلف و یا باتر کریم (butter cream).

باتر کریم یه بیس تزیین خیلی پر استفاده خارج از ایرانه همونقدر که برای ما خامه فرم گرفته از بیس‌های اصلی تزیین کیکمونه برای اون‌ها باترکریم ابن نقش رو داره. به نظر من طعم خامه فرم گرفته خیلی بهتر از باترکریم هستش، ولی خوب خوبی باتر کریم اینه که متراکم تره و بهتر شکل میگیره و شکلش رو هم خوب با گذشت زمان حفظ میکنه خلاصه به نظرم بد نیست بتونیم باتر کریم رو هم خودمون درست کنیم که از قضا درست کردنش خیلی هم راحته.


مواد لازم برای تهیه باتر کریم وانیلی

کره: ۲۵۰ گرم
پودر قند: ۳۵۰ گرم
شیر: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک

مراحل تهیه باتر کریم وانیلی

۱. برای تهیه باتر کریم اول باید کره رو با همزن برقی حدود ۵ دقیقه به طور مداوم بزنیم کره باید به دمای اتاق رسیده باشه.
طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک

۲. باید تو هم زدن کره حوصله به خرج بدیم تا کره حجم بگیره، سبک بشه و رنگ زردش هم به سفیدی بزنه. همین طور که میبینین کره بعد از زدن از شکل بالا به این شکل پایین دراومده.
طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک

۳. حالا پودر قندی که داریم رو الک میکنیم تا اگه گوله‌های سفت توش هست کاملا باز بشه و پودر قند هم یکدست بشه.
طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک

۴. بعد پودر قند رو طی ۳ الی ۴ مرحله به کره اضافه کرده و هر دفعه خوب با همزن میزنیمش تا داخل کره حل بشه.
طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک

۵. وقتی تمام پودر قند رو ریختیم و هم زدیم تا مخلوط یکدست بشه شیر و وانیل رو هم اضافه کرده و باز هم میزنیم تا مخلوط یکنواخت بشه. مقدار شیر رو میتونین بیشتر کنین و یا اصلا نریزین. در واقع شیر کمی باتر کریم رو نرم‌تر میکنه و بسته به استفاده‌ای که قراره بعدا ازش کنین میتونین کمتر یا بیشتر بریزین.
طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک

۶. باتر کریم ما آماده است تا باهاش هر چیزی که دوست داریم رو تزیین کنیم پس داخل قیفی که ماسوره دلخواهمون توش هست میریزیمش.
طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک

۷. حالا کیک یا هر شیرینی‌ای دیگه‌ای رو باهاش تزیین میکنیم.
طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک

۸. میتونین از هر اسانس یا رنگ خوراکی‌ای هم برای رنگ و مزه دادن به باتر کریم استفاده کنین.
طرز تهیه باتر کریم وانیلی؛ ساده‌ترین روش برای تزئین کیک
منبع: دونفره
50
پــنــجــره
ارسال نظر
50
نمای روز
50
50
50
50
50
آخرین اخبار
50
سداد
شفا دارو