پیشنهاد پارسینه
پیده گوشت از انواع غذا‌های ترکیه‌ای خوشمزه و محبوب است و شما می‌توانید این غذای فرنگی را به راحتی و با صرف زمان کمی در منزل بپزید.
۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۰
۰
مواد لازم برای تهیه خمیر پیده

آرد سفید الک شده: سه پیمانه
مخمر فوری: یک قاشق غذاخوری
شکر: یک قاشق چایخوری
نمک: دو قاشق چایخوری
آب ولرم: یک پیمانه
روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون برای روی سطح پیده: دو قاشق غذاخوری

مواد میانی خمیر پیده:

روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
فلفل سبز خرد شده: یک عدد
پیاز خرد شده: یک عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده: یک عدد
نمک: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
دانه فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
زیره سیاه: به مقدار لازم
جعفری خرد شده و تازه: به اندازه یک مشت

طرز تهیه پیده گوشت لذیذ و خوش طعم در منزل

برای پخت پیده گوشت ابتدا درون ظرفی مناسب مخمر فوری و آرد و نمک و شکر را با یکدیگر ترکیب نمایید سپس روغن زیتون و آب ولرم را به مخلوط مواد خشک بیفزایید و با کمک دست مواد را هم بزنید و ورز دهید تا خمیر یکدستی ایجاد شود سپس روی خمیر را بپوشانید و خمیر را به مدت یک ساعت در مکانی مناسب قرار دهید تا پف کند.
 
دستور پخت پیده گوشت غذای خوشمزه ترکیه

در مرحله بعدی طرز تهیه پیده گوشت درون تابه‌ای مناسب روغن زیتون بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید سپس گوشت چرخ کرده و پیاز را درون تابه بریزید و مقداری تفت دهید تا گوشت و پیاز آب بیندازند سپس فلفل دلمه‌ای خرد شده و نمک و زیره و فلفل را به مخلوط گوشتی بیفزایید و هم بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا مواد پخته شوند و زیر تابه را خاموش کنید و بعد از اینکه مخلوط گوشتی مقداری سرد شد جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید.

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی داغ شود سپس خمیر را روی سطح صافی قرار دهید و با کمک دست گلوله‌های کوچکی را از خمیر جدا کنید و در مکانی مناسب قرار دهید سپس توپ‌های خمیری را روی تخته چوبی آغشته به آرد پهن کنید و با وردنه خمیر‌ها را صاف کنید و خمیر را به صورتی صاف کنید که به شکل بیضی درآید.
 
دستور پخت پیده گوشت غذای خوشمزه ترکیه

در مرحله بعدی طرز تهیه پیده گوشت کاغذ روغنی را در کف ظرف فر قرار دهید و خمیر بیضی شکل را در کف ظرف پهن نمایید سپس از مواد گوشتی درون خمیر قرار دهید و لبه‌های خمیر را به سمت داخل تا بزنید به صورتی که پیده شبیه به قایق شود و این مراحل را برای همه خمیر‌ها انجام بدهید.
 
دستور پخت پیده گوشت غذای خوشمزه ترکیه
 
دستور پخت پیده گوشت غذای خوشمزه ترکیه

روی هر یک از خمیر‌ها روغن زیتون بمالید و سینی فر را درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده گریل فر را روشن کنید تا روی پیده‌ها طلایی و خوشرنگ شوند.

دستور پخت پیده گوشت غذای خوشمزه ترکیه
 
منبع:آرگا
50
پــنــجــره
ارسال نظر
سوپر تخفیف1
نمای روز
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
سوپر تخفیف1
آخرین اخبار
سوپر تخفیف1
سداد
شفا دارو