ویدیو|کاسه‌های آبنباتی بسیار زیبا درست کنید

 

چی لازم دارم: آب ۲ پیمانه گلوکز یا شربت ذرت ۱ پیمانه شکر ۳ پیمانه و نیم پودر تارتار ۱/۴ ق. چ. رنگ خوراکى ژله اى بادکنک به میزان لازم اسانس به دلخواه

 

چه جوری درست میشه: بادکنک رو داخل شیر آب زده و پراز آب مى کنیم البته سایز بادکنک به دلخواه هستش اگر کمتر آب بریزید کاسه کوچیکتر و اگر بیشتر باشه کاسه ى. تزئینى وآبنباتى بزرگتر میشه بعد بادکنک رو گره میزنیم و روى کاسه یا لیوان یا شیشه قرارمیدیم که مواد ایزومالت رو بریزیم. بعدشکر رو داخل ظرف ریخته گلوکز و آب رو اضافه کرده وروى حرارت متوسط قرار میدهیم تا جوش و قوام بیاد وقتى غلیظ شد وحبابهاى یکدستى روى سطح ایزومالت ایجاد شد تارتار رو اضافه کرده و هم مى زنیم براى این که مطمئن بشید از آماده شدن ایزومالت کمى با قاشق داخل آب بریزید وقتى سفت و آبنباتى شد ایزومالت آماده هستش.

 

بعد از روى حرارت برداشته ورنگ مورد نظر رو اضافه کرده و هم مى زنیم و همونطور داغ روى بادکنک مى ریزیم که باید سریع این کار رو انجام بدید، چون سفت میشه، مى تونید به صورت کامل روى بادکنک رو پوشش بدید که یک کاسه ى. گرد و کامل داشته باشید یا نیمه بریزید به هر شکلى که دوست داشتید ایزومالت رو روى بادکنک بریزید. نگران نباشید بادکنک نمیترکه، چون داخلش آب هست. این کاسه‌ها مثل پولکى شکننده هستش وباید با احتیاط وبا حوصله کارکنید. وقتى سفت وشکننده شد آروم کمى بادکنک رو از قسمت گره سوراخ کرده تا آب بادکنک خالى بشه و بادکنک و جدا کنید.