طرز تهیه فیله سوخاری ترد و لذیذ

فیله‌ی سوخاری مرغ جز اون دسته از سوخاری‌های فوق العاده بی دردسر، سریع و در عین حال خوشمزه است. چون هم معمولا از طرفی فیله مرغ‌ها به صورت جداگانه تو فروشگاه‌ها موجوده و تهیه اش کار زیادی نداره و همین طور به خاطر بافت لطیف و اندازه کوچیکش خیلی راحت و سریع در حین سرخ شدن مغز پخت میشه. در این مطلب طرز تهیه این سوخاری خوش مزه و ترد رو براتون میذارم تا تهیه اش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.

مواد لازم برای تهیه فیله سوخاری

۶ عدد فیله مرغ
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
آرد گندم به مقدار لازم
آرد سوخاری به مقدار لازم


مراحل تهیه فیله سوخاری

ابتدا باید همه‌ی قسمت‌های فیله‌های مرغ رو کاملا به پاپریکا، فلفل قرمز و نمک آغشته شون کنیم.


حالا فیله هارو دونه دونه داخل آرد گندم میغلتونیم تا همه‌ی سطحشون به آرد آغشته بشه.


بعد تخم مرغ هارو میزنیم تا از لختی دربیان و فیله آردی رو به تخم مرغ زده شده آغشته میکنیم.


حالا نوبت آغشته کردن مرغ به پودر سوخاریه. دقت کنین تا تمام قسمت‌های مرغ به پودر سوخاری آغشته بشه. من از پودر سوخاری پولکی استفاده کردن که به نظرم برای فیله سوخاری عالیه.


بعد داخل یه ماهیتابه به مقدار کافی روغن میریزیم و اجازه میدیم تا داغ بشه. بعد فیله‌های مرغ رو به آرومی داخلش میذاریم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم سرخ بشه تا وقت کافی برای مغز پخت شدن هم داشته باشه.


وقتی مرغ‌های سوخاریمون برشته و طلایی شدن آماده هستن.


در نهایت از روغن درشون آورده و روی دستمال میذاریمشون تا روغن اضافیشون بره.

حالا فیله مرغ سوخاری ترد و لذیذ ما حاضره … نوش جان

منبع: دونفره