طرز تهیه هلو کباب

مواد لازم برای تهیه هلو کباب:
گوشت چرخکرده نیم کیلو
پیاز متوسط ۱ عدد
آردنخودچی ۲ قاشق چایخوری
نمک ۱ سر قاشق چایخوری
سرکه شیره (۱ پیمانه شیره انگور را به ۱ پیمانه سرکه) ۲ پیمانه
روغن به مقدار لازم
آب جوش ۱ پیمانه



طرز تهیه هلو کباب:

پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با گوشت مخلوط کنید؛ و خوب ورز بدهید. نمک و آرد نخودچی را اضافه کنید و خوب ورز بدهید؛ و گلوله کنید و داخل سیخ چوبی قرار بدهید؛ و در روغن سرخ کنید. دور تا دور آن سرخ کنید در این هنگام سرکه شیره را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید و روی کباب‌ها بریزید و زیر آن را کم کنید تا این سس به خورد کباب‌ها برود.



منبع: بیتوته