طرز تهیه کاپ کیک ساده

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک ساده

۱ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید
۲ عدد تخم مرغ
۲/۳ پیمانه شکر
۱/۲ پیمانه کره آب شده
۱/۲ پیمانه شیر
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱/۴ قاشق چایخوری وانیل

مراحل تهیه کاپ کیک ساده

برای شروع فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون کشدار و سفید رنگ بشه.

حالا کره آب شده و وانیل رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و فقط کمی با مخلوط کن میزنیم تا با هم مخلوط بشن.

بعد شیر رو هم میریزم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

حالا مواد خشک باقی مانده یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم.

مواد خشک رو طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرومی هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.

حالا مایه نهایی کیک حاضره دقت کنین تا از هم زدن زیاد خودداری کنین تا کاپ کیکاتون پوک و خوش فرم بشه.

حالا داخل کپسول‌های کاپ کیک، که داخل قالب مافین گذاشتیم رو با مایه کیک پر میکنیم دقت کنین که ۲/۳ هر کپسول رو پر کنین، چون کاپ کیک در حین پخت پف میکنه و در صورتی که خیلی پر باشه سر ریز میشه.

حالا قالب رو برای نزدیک به ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بذارین تا کاپ کیک‌ها خوب بپزن. کاپ کیک به زمان خیلی کمتری از کیک برای پخت احتیاج داره پس دقت کنین تا سفت نشن و زیادی نپزن.

حالا کاپ کیک‌های خوشمزه ما حاضرن و میتونیم با هر چیزی که دوست داریم تزیینشون کنیم.

منبع:دونفره