پیشنهاد پارسینه
سس‌ها بخش خیلی مهم و تاثیر گذاری در مزه‌ی غذا‌ها هستن و میشه خیلی از غذا‌های ساده رو با یه سس خوش طعم خیلی لذیذ و اشتها برانگیز کرد در این مطلب هم میخوام بهتون یه سس گوجه فرنگی با عطر ریحون رو بهتون یاد بدم که برای نوش جون کردن با انواع پاستا و گوشت و مرغ عاااالیه …
۰۵ فروردين ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۶
۰
مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

۳ عدد گوجه فرنگی
۱/۳ پیمانه پیاز خورد شده
۲ حبه سیر
۱/۸ پیمانه ریحان تازه خرد شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان
مراحل تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

ابتدا باید پوست گوجه هارو بکنیم برای راحت‌تر پوست کندن گوجه‌ها کافیه که ته اون‌ها رو مثل تصویر با چاقو خط بندازیم.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

بعد گوجه هارو برای ۱ الی ۲ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن بذاریم.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

کم کم میبینیم که پوست گوجه داره ور میاد و ترک میخوره.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

حالا گوجه‌ها رو داخل آب یخ میندازیم تا فوری سرد بشن.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

وقتی به حدی سرد شدن که تونستیم تو دستمون بگیریمشون خیلی راحت میتونیم پوستشون بکنیم.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

حالا گوجه هارو داخل مخلوط کن میریزیم و پوره میکنیم.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

بعد داخل یه ماهیتابه پیاز رو با روغن زیتون تفت میدیم تا سبک بشه و بعد سیری که خیلی ریز خورد یا رنده کردیم رو هم اضافه میکینم و باز حدود یک دقیقه تفتشون میدیم تا بوی سیر بلند بشه.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

حالا پوره گوجه رو اضافه میکنیم و مواد رو هم میزنیم.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

نمک، فلفل و ریخون خورد شده رو هم اضافه کنین و هم بزنین و بذارین مخلول بجوش بیاد.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان
حالا در قابلمه رو بذارین تا سس بجوشه و قوام بیاد و به غلظت مناسب برسه.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان

دیگه سس خوشمزه ما حاضره تا با هر چیزی که دوست داریم نوش جونش کنیم …
طرز تهیه سس گوجه فرنگی و ریحان
منبع: دونفره
پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
آخرین اخبار
سداد
شفا دارو