پیشنهاد پارسینه
گندم یکی از غلات بسیار مقوی می‌باشد، که فواید درمانی بسیاری دارد و از گندم، بلغور گندم و آرد گندم می‌توان در تهیه انواع غذا‌ها نظیر فرنی با آرد گندم، آش گندم، سوپ گندم، حلیم گندم و … استفاده کرد.
۰۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۲
۰
گندم یکی از غلات بسیار مقوی می‌باشد، که فواید درمانی بسیاری دارد و از گندم، بلغور گندم و آرد گندم می‌توان در تهیه انواع غذا‌ها نظیر فرنی با آرد گندم، آش گندم، سوپ گندم، حلیم گندم و … استفاده کرد. همچنین گندم بو داده از جمله تنقلات سنتی می‌باشد، که از گذشته آن را در منزل تهیه می‌کردند و در دورهمی‌های خانوادگی بخصوص در شب یلدا میل می‌کردند. برای آشنای با طرز تهیه گندم بو داده می‌توانید، در ادامه این بخش با ما همراه شوید.

مواد مورد نیاز برای تهیه گندم بو داده عبارتند از:

گندم/ ۵۰ گرم
شیر/ ۱ لیوان
روغن مایع/ ۱ قاشق سوپ خوری
نمک/ یک دوم قاشق سوپ خوری

طرز تهیه گندم بو داده

در ابتدا گندم را پاک کنید و پس از شستن، آن را به مدت ۲ ساعت داخل مقداری آب بخیسانید.

بعد گندم را آبکش کنید و صبر کنید، تا آب اضافی آن کاملا خارج گردد.

در مرحله بعدی، گندم را درون ظرف مناسبی بریزید و شیر را روی آن بریزید، به طوری که سطح گندم با شیر پوشانده شود. سپس اجازه دهید، تا به مدت ۲۴ ساعت همان طور باقی بماند.

در ادامه طرز تهیه گندم بو داده باید مجددا گندم را آبکش کنید، تا این بار شیر اضافی خارج گردد.

سپس درون تابه روغن بریزید و تابه را بر روی حرارت قرار دهید، بعد از گرم شدن روغن، گندم را به آن اضافه کنید و مرتب آن را تفت دهید.

در طی این مدت مقداری نمک را درون آب حل کنید و آن را نیز درون تابه بریزید. سپس اندکی صبر کند، تا آب به صورت کامل تبخیر شود. آنگاه گندم‌های درون تابه را، داخل تابه تمیز دیگری بریزید و آن را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید، تا گندم‌ها حالتی پف مانند به خود بگیرند، البته مراقب باشید، تا گندم‌ها نسوزند.

همانطور که در این مطلب، با روش درست کردن گندم بو داده آشنا شدید، این میان وعده بسیار مقوی بوده و برای تمام سنین مناسب می‌باشد.

منبع: آرگا
پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
آخرین اخبار
سداد
شفا دارو