طرز تهیه خورش سیب و آلو

مواد لازم برای تهیه خورش سیب و آلو

گوشت: ۵۰۰-۳۰۰گرم
سیب قرمز پوست کنده و قطعه شده: ۴عدد
پیاز سرخ شده: ۳تا۴ قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
زعفران ساییده: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
آلوی خیس کرده: حدود ۱۰-۷عدد
شکر، نمک و فلفل: کمی
آب: به میزان لازم



طرز تهیه خورش سیب و آلو

ابتدا پیاز سرخ شده را در قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید.
گوشت را که قبلا شسته و به قطعات دلخواه خرد کرده اید، به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه کمی آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت پخته شود.
در ماهیتابه‌ای مناسب کمی روغن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید.
سپس سیب‌ها را که به قطعات دلخواه برش زده اید، به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید هر دو روی آن کمی طلایی شود.
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. بعد از اطمینان از پخت گوشت به آرامی سیب‌ها را به قابلمه اضافه کنید و به دلخواه کمی شکر، نمک و فلفل به غذا بیفزایید.
آلو‌های خیس شده را به خورش اضافه کنید.
زعفران ساییده و رب گوجه را بیفزایید و اجازه دهید تا خورش روی حرارت ملایم جا بیفتد. این خورش را همراه برنج سرو کنید


منبع: jamejamonline.ir