طرز تهیه آسان و سریع “قهوه بیرجندی”

مواد لازم برای قهوه بیرجندی

قهوه - ۴ قاشق سوپ خوری
پودر کاکائو - ۳ قاشق سوپخوری
آب سرد - ۳ پیمانه
شکر - ۱۰ قاشق سوپخوری
هل - ۲ دانه
گلاب - ¼ پیمانه


طرز تهیه قهوه بیرجندی

کاکائو را با قهوه مخلوط کنید و در آب سرد بریزید تا حل شوند. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم بجوش بیایند و کمی غلیظ شوند. بعد شکر را به همراه دانه‌های هل داخل آن‌ها میریزیم تا به همراه قهوه و کاکائو بجوشند و حل شوند. کمی بعد گلاب را هم به آن‌ها اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم و داخل یک قوری ریخته و روی بخار کتری قرا میدهیم تا قهوه دم بکشد.