.svg)
طرز تهیه پیراشکی سویا بسیار خوشمزه در منزل
پارسینه: پیراشکی سویا از فست فود‌های خوشمزه می‌باشد، که می‌توانید آن را با موادی همچون سویا، قارچ، زرشک، پیاز، آویشن و … به راحتی در منزل تهیه نمایید و از سرو آن در کنار خانواده لذت ببرید.
مواد لازم
مواد مورد نیاز برای تهیه پیراشکی سویا برای ۳ الی ۴ نفر عبارت است از:
خمیر پیراشکی/ ۱ بسته
سویا/ ۲۵۰ گرم
قارچ/ ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی/ ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
پیاز/ ۱ عدد
زرشک/ ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو/ ۱ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای/ ۱ عدد
آویشن/ نصف قاشق چایخوری
زردچوبه/ نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل/ به مقدار لازم
روغن/ به میزان کافی
طرز تهیه پیراشکی سویا
برای پخت پیراشکی سویا، در ابتدا باید به مدت ۱ ساعت سویا را در مقداری آب گرم بخیسانید.
سپس تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید، بعد پیاز را که از قبل به صورت نگینی خرد کرده اید، را به همراه کمی نمک و زردچوبه درون روغن تفت دهید.
در مرحله بعدی طرز تهیه پیراشکی سویا باید سویا را آب کش کنید و با فشار دست، آب اضافی آن را خارج کنید و سویا را به پیاز‌های طلایی رنگ شده اضافه کنید و آن را چند بار تفت دهید، تا سرخ شود.
حال باید قارچ‌ها را نیز خرد کنید، بعد آن را به همراه آبلمیو درون تابه دیگری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب قارچ تبخیر گردد. اضافه کردن آبلیمو به قارچ موجب سفید ماندن رنگ قارچ می‌شود.
در ادامه فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کنید و به همراه قارچ و همچنین رب گوجه فرنگی به سویا مخلوط شده با پیاز اضافه نمایید و مواد را کاملا به هم بزنید. در آخر زرشک، آویشن و فلفل را نیز به مواد بیافزاید و بعد مواد را تفت دهید. سپس آن را از روی حرارت بردارید، تا خنک شود.
خمیر پیراشکی را از فریزر خارج کنید و در دمای محیط قرار دهید، تا از حالت انجماد خارج شود. بعد مواد آماده شده را داخل خمیر قرار دهید و با چنگال یا انگشتانتان دو طرف خمیر را ببندید.
در مرحله آخر خمیر‌ها آماده شده را به مدت نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، که از قبل گرم شده بگذارید و یا آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید.
باید توجه گنید که در تهیه پیراشکی سویا می‌توانید از مواد درونی متفاوتی نیز استفاده کنید که ما سعی کردیم مواد اولیه را متناسب با سلیقه اکثر خانواده‌ها تنظیم کنید، شما می‌توانید با توجه به ذائقه اعضای خانواده، از مواد غذایی دیگری همچون سبزیجات مختلف، زرشک و… نیز استفاده نمایید.
منبع: آرگا
مواد مورد نیاز برای تهیه پیراشکی سویا برای ۳ الی ۴ نفر عبارت است از:
خمیر پیراشکی/ ۱ بسته
سویا/ ۲۵۰ گرم
قارچ/ ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی/ ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
پیاز/ ۱ عدد
زرشک/ ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو/ ۱ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای/ ۱ عدد
آویشن/ نصف قاشق چایخوری
زردچوبه/ نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل/ به مقدار لازم
روغن/ به میزان کافی
طرز تهیه پیراشکی سویا
برای پخت پیراشکی سویا، در ابتدا باید به مدت ۱ ساعت سویا را در مقداری آب گرم بخیسانید.
سپس تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید، بعد پیاز را که از قبل به صورت نگینی خرد کرده اید، را به همراه کمی نمک و زردچوبه درون روغن تفت دهید.
در مرحله بعدی طرز تهیه پیراشکی سویا باید سویا را آب کش کنید و با فشار دست، آب اضافی آن را خارج کنید و سویا را به پیاز‌های طلایی رنگ شده اضافه کنید و آن را چند بار تفت دهید، تا سرخ شود.
حال باید قارچ‌ها را نیز خرد کنید، بعد آن را به همراه آبلمیو درون تابه دیگری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب قارچ تبخیر گردد. اضافه کردن آبلیمو به قارچ موجب سفید ماندن رنگ قارچ می‌شود.
در ادامه فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کنید و به همراه قارچ و همچنین رب گوجه فرنگی به سویا مخلوط شده با پیاز اضافه نمایید و مواد را کاملا به هم بزنید. در آخر زرشک، آویشن و فلفل را نیز به مواد بیافزاید و بعد مواد را تفت دهید. سپس آن را از روی حرارت بردارید، تا خنک شود.
خمیر پیراشکی را از فریزر خارج کنید و در دمای محیط قرار دهید، تا از حالت انجماد خارج شود. بعد مواد آماده شده را داخل خمیر قرار دهید و با چنگال یا انگشتانتان دو طرف خمیر را ببندید.
در مرحله آخر خمیر‌ها آماده شده را به مدت نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، که از قبل گرم شده بگذارید و یا آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید.
باید توجه گنید که در تهیه پیراشکی سویا می‌توانید از مواد درونی متفاوتی نیز استفاده کنید که ما سعی کردیم مواد اولیه را متناسب با سلیقه اکثر خانواده‌ها تنظیم کنید، شما می‌توانید با توجه به ذائقه اعضای خانواده، از مواد غذایی دیگری همچون سبزیجات مختلف، زرشک و… نیز استفاده نمایید.
منبع: آرگا
ارسال نظر