پیشنهاد پارسینه
سوپ سیب زمینی و تره فرنگی از محبوب‌ترین سوپ‌ها توی دنیاست به این دلیل که علاوه بر خوشمزگیش، هم بافت خوب و لطیفی داره و هم خیلی خیلی آسون و سریعه.
۱۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۴
۰
سوپ سیب زمینی و تره فرنگی از محبوب‌ترین سوپ‌ها توی دنیاست به این دلیل که علاوه بر خوشمزگیش، هم بافت خوب و لطیفی داره و هم خیلی خیلی آسون و سریعه. یکی از بهترین گزینه‌ها برای مهمونی‌های یهویی هست که وقت زیادی براش ندارید. در این مطلب مراحل کامل این سوپ خوشمزه رو براتون توضیح میدم.


مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

سیب زمینی ۱ عدد متوسط
تره فرنگی یک عدد
کره ۲۰-۳۰ گرم
خامه ۳-۴ قاشق غذا خوری (نصفش برای تزیین هست)
آب مرغ ۲ لیوان
نمک و فلفل

این مقدار برای دو پیاله سوپ کافیه

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی
مراحل تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

ابتدا باید تره فرنگی‌ها رو خرد کنیم. تره فرنگی رو بهتره بعد از خرد کردن بشوریم، چون معمولا در لایه هاش هم مقداری خاک نفوذ میکنه. قسمت برگ‌های تره فرنگی رو جدا کردم و به صورت عمودی از وسط برش زدم و بعد برش‌های افقی زدم. سیب زمینی رو هم حبه قندی برش زدم.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

تره فرنگی‌ها رو با کره روی حرارت ملایم تفت میدیم. دقت کنید که یه مقدار کمی تفت بخوره کافیه و ما نمیخوایم رنگ تره فرنگی‌ها تغییر کنه و کامل سرخ بشه.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

سیب زمینی‌ها رو هم اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدیم.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

بعد از یکی دو دقیقه تفت دادن آب مرغ رو اضافه میکنیم. میتونید از آب هم استفاده کنید، ولی آب مرغی طعم بهتری بهش میده. بعد هم در قابلمه رو میذاریم تا با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه بپزه.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی
 
 
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

در قابلمه رو بذارید تا کاملا بپزه
 
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

وقتی سوپ کاملا پخته شد از روی حرارت برداشتم و ۲ قاشق از خامه رو اضافه کردم (یادم رفت عکس بگیرم). بعدم سوپ رو میکس کردم.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی
تزیین سوپ با خامه

برای تزیین سوپ با خامه، یه قاشق خامه رو به صورت یه دایره روی سوپ ریختم و با خلال دندون زیگزاگی طرح انداختم. بعدم چندتا برش از برگ پیازچه خرد شده روش ریختم.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی
منبع: دونفره
پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
آخرین اخبار
سداد
شفا دارو