پیشنهاد پارسینه
خوراک گولاش یک نوع غذای مجارستانی خوشمزه است و از غذا‌های پرطرفدار در اروپای شرقی می‌باشد، که به راحتی می‌توانید، آن را در منزل تهیه کنید و از سرو آن لذت ببرید. از این رو در ادامه می‌توانید، با طرز تهیه خوراک گولاش آشنا شوید.
۰۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۸
۰
مواد مورد نیاز برای تهیه خوراک گولاش عبارت است از:

گوشت گوسفند بدون استخوان و چربی/ ۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی/ ۲۵۰ گرم
سیب زمینی/ ۲ عدد
پیاز/ ۲ عدد
سیر/ ۲ حبه
برگ بو/ ۱ عدد
فلفل دلمه سبز/ ۱ عدد
رب گوجه فرنگی/ ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز غیر تند یا پاپریکا/ ۱ قاشق غذاخوری
آرد / ۲ قاشق
روغن مایع/ به میزان کافی
نمک و فلفل/ به مقدار کافی
سرکه/ ۱ قاشق غذاخوری
خامه ساده به دلخواه/ چند قاشق

طرز تهیه خوراک گولاش

خوراک گولاش همچون خوراک ماهیچه و خوراک سوسیس طعم متفاوت و لذیذی دارد. برای تهیه این غذای مجارستانی در ابتدا باید گوشت را به تکه‌های درشت‌تر از گوشت داخل قیمه خرد نمایید.

سپس پیاز را نیز به صورت خلالی خرد کنید و به همراه گوشت و مقداری کمی روغن درون قابلمه بریزید و آن را بر روی حرارت دهید. بعد مواد را تفت دهید.

در مرحله بعدی طرز تهیه خوراک گولاش، سیر را رنده یا ریز کنید و به مواد بیافزاید. سپس نمک، فلفل، پاپریکا، آب و برگ بو را به آن اضافه نمایید.

حال باید گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی درشت خرد کنید و درون ظرفی دیگری آن‌ها را تفت دهید.

در ادامه زمانی که گوشت نیم پز شد، مواد تفت داده شده را به گوشت‌های نیم پز شده بیافزایید.

آنگاه درون تابه‌ای دیگر آرد را با مقدار کمی روغن تفت دهید و بعد یک دو پیمانه آب یا عصاره گوشت را به آن اضافه کنید، بعد آن را به مواد درون قابلمه بیافزایید و صبر کنید، تا خوراک گولاش به جوش آید و خوب جا بیافتد.

در آخر باید پس از پخت گولاش، برگ بو را از داخل غذا بیرون بیاورید و آن را دور بریزید، بعد خوراک گولاش را به ظرف مخصوص سرو انتقال دهید و در صورت تمایل می‌توانید، روی گولاش خامه بریزید و میل نمایید.


منبع: آرگا
پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
آخرین اخبار
سداد
شفا دارو