طرز تهیه لوف مرغ (مرغ قالبی)

همون طور که در مطلب آموزشی میت لوف براتون گفتم. میت لوف یکی از غذا‌های پرطرفدار آمریکاییه و از اسمش پیداس که پایه اش از انواع گوشته این غذای راحت و خوشمزه معمولا داخل قالب‌های مستطیل شکل (loaf pan) داخل فر تهیه میشه همون قالب‌هایی که ما ازشون برای پخت کیک‌های مستطیلی یا نون تست استفاده میکنیم. پایه این غذای آسون و خوشمزه میتونه انواع گوشت باشه از گوشت قرمز گرفته تا مرغ و بوقلمون و من در این مطلب طرز تهیه لوف مرغ رو براتون میذارم که خیلی لذیذه و پیشنهاد میکنیم حتما امتحانش کنین.

مواد لازم برای تهیه لوف مرغ

۲ الی ۳ عدد سینه مرغ حدود ۶۰۰ گرم
۳ عدد فلفل قرمز
۴ عدد فلفل سبز
۱/۲ پیمانه آرد نان
۱/۲ پیمانه شیر
۱ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
۲ قاشق چایخوری سیر رنده شده
۱/۲ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
۲ عدد پیاز
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری سس کچاپ
۱/۲ قاشق چایخوری آویشن
نمک و فلفل به مقدار لازم


مراحل تهیه لوف مرغ

برای تهیه لوف مرغ ابتدا باید مرغ رو یا چرخ کنیم یا داخل غذاساز بریزیم تا کاملا ریز ریز و نرم و یکنواخت بشه.


حالا داخل یک کاسه بزرگ پیازایی که داریم رو رنده میکنیم. احتیاجی به گرفتن آب پیاز نیست.


همه‌ی مواد بجز سس کچاپ رو به پیاز رنده شده اضافه کنین.

حالا مواد رو خوب ورز بدین تا یه مخلوط یکنواخت بدست بیاد.


کف قالبتون رو چرب کنین و بعد مایه لوف مرغ رو داخل قالب بذارین و فشار بدین و سطحش رو صاف کنین.

در نهایت سس کچاپ رو به صورت یکنواخت روی سطخ مایه پخش کنین و قالب رو برای حدود سه ربع الی ۱ ساعت داخل فری که از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه گرم کردین بذارین تا مرغ خوب بپزه و مزه‌ها به خورد هم برن.


حالا لوف مرغ لذیذ شما حاضره … نوش جان