بهترین روش برای مزه دار کردن مرغ چیست؟

مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ با لیمو و زیتون:

سینه مرغ: ۸ عدد
روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری
لیمو: ۲ عدد
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۴ حبه
زیتون سبز: ۱ پیمانه
آب مرغ: ۲ پیمانه
آویشن: ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق چایخوری


آموزش مزه دار کردن مرغ با زیتون و لیمو:

روی سینه‌های مرغ نمک و فلفل بریزید.
در یک ماهیتابۀ بزرگ، ۲ قاشق سوپ خوری روغن را داغ کنید.
مرغ‌ها را در دو دسته داخل ماهیتابه بگذارید تا طلایی شوند (ابتدا سمتِ با پوست آن)، هر طرفِ آن حدود ۳ دقیقه بماند.
مرغ‌ها را به یک ظرف منتقل کنید.
لیمو‌ها را از طول نصف کنید و در جهتِ دیگر، آن را به برش‌های باریکی تقسیم کنید.
اگر ماهیتابه خشک است، روغن باقیمانده را به آن اضافه کنید.
پیاز و سیر را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه بگذارید بماند تا نرم شوند، اما طلایی نشوند.
برش‌های لیمو، زیتون، آب مرغ و ۲ پیمانه آب هم به آن‌ها اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیایند.
حال شعله را کم کنید تا ۱۰ دقیقه آرام با هم بپزند.
مرغ را روی سبزیجات بگذارید و آب مرغ‌ها را نیز داخل ماهیتابه بریزید و روی آن آویشن و فلفل قرمز بپاشید.
روی آن را بپوشانید تا ۱۵ دقیقه آرام بپزد و مرغ پخته شود.

منبع: ashpazbashy.com