طرز تهیه قلیه کدو حلوایی

مواد لازم

۵۰ گرم لوبیا قرمز
۱۵۰ گرم ماش
۳۵۰ گرم کدو حلوایی پوست کنده
۱۰۰ گرم روغن
۳ قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
۱۰۰ گرم شکر
۱ قاشق مرباخوری دارچین
گردو و پودر نارگیل


خواص و چند دستور غذایی با ماش

طرز تهیه

۱. لوبیا قرمز و ماش را از شب قبل خیس کنید. ابتدا لوبیا را بپزید، نیم‌پز که شد ماش را اضافه کنید تا کاملا هر دو پخته شود.

۲. کدو حلوایی را پوست بکنید و در مقداری روغن سرخ کنید.

۳. تمام مواد پخته شده را همراه با پیاز سرخ کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب در ظرفی بریزید و در آن را بگذارید تا کاملا پخته و له شود.

۴. شکر و دارچین را اضافه کنید و بعد از چند جوش هنگامی که غذا جا افتاد در ظرف مورد نظر بکشید و با مقداری گردو و نارگیل پودر شده تزئین و با نان سرو کنید.