طرز تهیه موس زعفرانی
پارسینه: اگر شما هم از طرفداران دسرهای کرمی هستید، پیشنهاد میکنیم حتما موس زعفرانی را امتحان کنید.
مواد لازم برای موس زعفرانی
سفیده تخم مرغ:۳ عدد
شیر:یک پیمانه
خامه:۱۰۰ گرم
خلال پسته:به میزان لازم
پودر قند:۱۲۰ گرم
پودر ژلاتین حل شده در ۱/۳ آب سرد و بن ماری شده:۲ قاشق غذا خوری
زعفران:یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه موس زعفرانی
سفیدههای تخم مرغ را همراه با پودر قند خوب با همزن بزنید تا سفیدهها پف کرده و از ظرف جدا نشوند؛ سپس خامه و زعفران را اضافه کنید و مجددا بزنید تا صاف و یکدست شود.
شیر را آرام آرام اضافه کنید و به زدن با دور کند ادامه دهید.
مواد که با هم خوب مخلوط شدند پودر ژلاتین آماده شده را به دسر اضافه و خوب مخلوط کنید وخلال پسته را نیز به آن اضافه کنید.
در ظرف مخصوص که از قبل چرب کرده اید، بریزید و داخل یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت قرار دهید؛ بعد در ظرف مورد نظر برای سرو برگردانید.
سفیده تخم مرغ:۳ عدد
شیر:یک پیمانه
خامه:۱۰۰ گرم
خلال پسته:به میزان لازم
پودر قند:۱۲۰ گرم
پودر ژلاتین حل شده در ۱/۳ آب سرد و بن ماری شده:۲ قاشق غذا خوری
زعفران:یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه موس زعفرانی
سفیدههای تخم مرغ را همراه با پودر قند خوب با همزن بزنید تا سفیدهها پف کرده و از ظرف جدا نشوند؛ سپس خامه و زعفران را اضافه کنید و مجددا بزنید تا صاف و یکدست شود.
شیر را آرام آرام اضافه کنید و به زدن با دور کند ادامه دهید.
مواد که با هم خوب مخلوط شدند پودر ژلاتین آماده شده را به دسر اضافه و خوب مخلوط کنید وخلال پسته را نیز به آن اضافه کنید.
در ظرف مخصوص که از قبل چرب کرده اید، بریزید و داخل یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت قرار دهید؛ بعد در ظرف مورد نظر برای سرو برگردانید.
ارسال نظر