طرز تهیه حلوای لبو مناسب برای شب یلدا

مواد لازم برای تهیه حلوای لبو:
لبو ۴ عدد
کره ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
شیره انگور یک چهارم پیمانه
آرد ساده یا سبوس دار ۲ تا ۳ قاشق



طرز تهیه حلوا لبو:

چغندر خام را رنده کنید و با کمی کره در تابه تفت دهید و بگذارید تا هم بپزد و هم به روغن بیفتد و آبش کشیده شود.

با لبوی پخته هم می‌توان این حلوا را تهیه کرد. در آن صورت فقط در کره کمی تفت دهید و خاموش کنید.



سپس در تابه‌ای دیگر آرد را کمی تفت دهید تار رنگش تغییر کند و بو داده شود.

اکنون چغندر تفت داده شده را با آرد بو داده مخلوط کنید و کمی دیگر با هم تفت دهید.

سپس حدود ۳/۴ لیوان شیره انگور را داخل آن ریخته و هم بزنید تا کم کم به روغن و شیره بیفتد.



اگر کمی سفت است می‌توانید ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید و بهم بزنید و حرارت دهید تا آب آن به خورد حلوا برود.

اکنون حلوای شما آماده است تزیین کنید و سرو کنید.

شیره انگور حالت سردی چغندر را خنثی می‌کند.

اگر اهل لبو باشید این حلوا بسیار زیبا و خوشمزه و زینت بخش میز میهمانی شماست.



منبع: بیتوته