.svg)
نحوه پخت برنج قهوه‌ای
پارسینه: برنج قهوه‌ای جز غلات سبوس دار به حساب میاد، چون در تهیه اون فقط پوسته‌ی بیرونی برنج رو جدا میکنن و به همین دلیل مواد مغذی اون خیلی بیشتر از برنج سفیده. از این برنج میتونیم مثل برنج سفید برای پخت انواع غذا‌ها استفاده کنیم.
برنج قهوه‌ای جز غلات سبوس دار به حساب میاد، چون در تهیه اون فقط پوسته‌ی بیرونی برنج رو جدا میکنن و به همین دلیل مواد مغذی اون خیلی بیشتر از برنج سفیده. از این برنج میتونیم مثل برنج سفید برای پخت انواع غذا‌ها استفاده کنیم و همچنین برای تهیه‌ی پلو‌های مخلوط مدیترانه‌ای هم خیلی گزینه‌ی خوبیه. در این مطلب طرز پخت این برنج رو براتون میذارم تا بتونین بهترین طعم برنج قهوه‌ای رو داشته باشین.
مواد لازم برای پخت برنج قهوه‌ای
۱ پیمانه برنج قهوه‌ای
۲ الی ۲ و نیم پیمانه آب
۱ قاشق مرباخوری روغن زیتون بی بو یا روغن آفتابگردان
نمک به مقدار لازم
مراحل پخت برنج قهوه‌ای
ابتدا برنج قهوه‌ای رو داخل یه آبکش بریزین و با آب سرد آبکشی کنین.
حالا روغن رو داخل یه قابلمه روی حرارت متوسط بریزین و برنج رو اضافه کنین و چند دقیقه با روغن تفتش بدین تا بوی برنج بلند بشه. این تفت دادن به طعم نهایی بهتر برنج کمک میکنه.
بعد آب و نمک رو اضافه کرده و مخلوط رو هم بزنین.
اجازه بدین تا آب جوش بیاد حالا حرارت رو کم کنین و در قابلمه رو بدون دم کنی ببندین و اجازه بدین تا برنج برای حدود ۴۵ دقیقه بپزه.
بعد از گذشت این مدت برنج رو چک کنین اگه آبش کاملا کشیده شده بود و برنج هم نرم و پخته شده بود آماده است. حالا دوباره درشو بذارین حرارت رو خاموش کنین و بذارین برنج برای ۵ دقیقه داخل قابلمه بمونه این کار باعث میشه تا برنج حالت آبکی نداشته باشه.
حالا برنج قهوه‌ای پخته شما برای استفاده در انواع غذا‌ها حاضره …
مواد لازم برای پخت برنج قهوه‌ای
۱ پیمانه برنج قهوه‌ای
۲ الی ۲ و نیم پیمانه آب
۱ قاشق مرباخوری روغن زیتون بی بو یا روغن آفتابگردان
نمک به مقدار لازم
مراحل پخت برنج قهوه‌ای
ابتدا برنج قهوه‌ای رو داخل یه آبکش بریزین و با آب سرد آبکشی کنین.
حالا روغن رو داخل یه قابلمه روی حرارت متوسط بریزین و برنج رو اضافه کنین و چند دقیقه با روغن تفتش بدین تا بوی برنج بلند بشه. این تفت دادن به طعم نهایی بهتر برنج کمک میکنه.
بعد آب و نمک رو اضافه کرده و مخلوط رو هم بزنین.
اجازه بدین تا آب جوش بیاد حالا حرارت رو کم کنین و در قابلمه رو بدون دم کنی ببندین و اجازه بدین تا برنج برای حدود ۴۵ دقیقه بپزه.
بعد از گذشت این مدت برنج رو چک کنین اگه آبش کاملا کشیده شده بود و برنج هم نرم و پخته شده بود آماده است. حالا دوباره درشو بذارین حرارت رو خاموش کنین و بذارین برنج برای ۵ دقیقه داخل قابلمه بمونه این کار باعث میشه تا برنج حالت آبکی نداشته باشه.
حالا برنج قهوه‌ای پخته شما برای استفاده در انواع غذا‌ها حاضره …
ارسال نظر