طرز تهیه “مرغ لایه ای پر شده” با قارچ و هویج
پارسینه: در این مطلب طرز تهیه “مرغ لایه ای پر شده” را آموزش می دهیم . این غذای خوشمزه را هم می توانید به عنوان پیش غذا و هم برای غذای اصلی سرو کنید. با ما همراه شوید ...
۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۴
۰
مواد لازم برای مرغ لایه‌ای پرشده با قارچ و هویج

سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۱ کیلو
هویج نیم کیلو
پیاز ۱ عدد
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
خامه ۱/۳ فنجان
آب لیموترش ۱ عدد
شوید یک دسته
نشاسته سیب زمینی یا آرد ۴ ق. غ. فلفل سیاه تازه سابیده و جوزهندی سابیده کمی
نمک و روغن به میزان لازم


طرز تهیه مرغ لایه‌ای پرشده با قارچ و هویج
سینه‌های مرغ رو به نوار‌های باریک و بلند می‌بریم
تکه‌های مرغ رو در یک کاسه با نمک و فلفل و کمی جوزهندی مزه دار می‌کنیم.
آب لیمو رو روی مرغ‌ها می‌ریزیم.
مرغ رو با لیمو و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم و کنار میذاریم.
پیاز رو نگینی خورد می‌کنیم و در روغن سرخ میکنیم.
وقتی پیاز شفاف و طلایی شد قارچ‌ها رو ریز خورد می‌کنیم و به پیاز اضافه می‌کنیم.
قارچ و پیاز رو خوب سرخ می‌کنیم تا آب قارچ کاملاً کشیده بشه. بعد نمک و فلفل می‌ریزیم.
خامه رو اضافه می‌کنیم.
شوید خورد شده رو اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه می‌پزیم.
نشاسته ذرت یا آرد رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا غلیظ بشه. ازروی حرارت بر می‌داریم.
یک ظرف مناسب فر بر میداریم. اگر از ظرف کمربندی استفاده می‌کنید دورش رو فویل بکشید تا مواد به بیدون نشت نکنه. ۲/۳ مرغ‌ها رو کف ظرف پهن می‌کنیم. دقت می‌کنیم لابه لای تکه‌های مرغ فاصله خالی نمونه.
نصف پنیر رنده شده رو روی مرغ‌ها پخش می‌کنیم.
مخلوط پیاز و قارچ رو روی پنیر به طور یکنواخت پهن می‌کنیم.
هویج‌ها رو رنده می‌کنیم و روی مخلوط قارچ می‌ریزیم.
یاقیمانده مرغ رو روی هویج‌ها پهن می‌کنیم. تا لبه ظرف رو با مرغ می‌پوشونیم. دقت کنید مرغ‌ها موقع پخت جمع می‌شن.
فر رو با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم می‌کنیم. وقتی فر کاملاً داغ شد ظرف رو ۳۰ دقیقه در فر میذاریم.
وقتی از فر در آوردیم آب خوراک رو از ظرف خارج می‌کنیم. اگر از ظرف کمربندی استفاده کردیم کمربندش رو کمی باز می‌کنیم آب اضافه خارج بشه. برای اینکار فویل رو باز می‌کنیم و دوباره دور ظرف می‌پیچیم.
باقیمونده پنیر رو روی مرغ می‌ریزیم.
ظرف رو دوباره در فر میذاریم تا پنیر آب بشه و سطحش برشته بشه. بعد ار فر درمیاریم.
۱۰- ۱۵ دقیقه میگذاریم کمی خنک بشه. اگر ظرف کمربندی استفاده کردیم کمربندش رو باز می‌کنیم.
ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2