۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۹
۰
کد خبر: ۴۸۵۹۰۲
طرز تهیه ته چین کباب کوبیده
پارسینه: همه جور ته چین دیده بودیم، به غیر از ته چین کباب کوبیده! اما اگر کمی تصورش کنیم، میبینیم که احتمالا غذای فوق العادهای از آب دربیاید؛ بنابراین بیایید با هم آن را درست کنیم.

همه جور ته چین دیده بودیم، به غیر از ته چین کباب کوبیده! اما اگر کمی تصورش کنیم، میبینیم که احتمالا غذای فوق العادهای از آب دربیاید؛ بنابراین بیایید با هم آن را درست کنیم.
مواد لازم:
برنج ۳ پیمانه
گوشت (گوشت آماده برای کباب) ۲۰۰ گرم
ماست ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
زعفران یک قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
هل (پودر) به میزان لازم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی به میزان لازم
آب ۱ چهارم پیمانه
کره ۵۰ گرم

طرز تهیه:
۱. برنج رو حتما به مدت ۲ ساعت با آب و مقدار کمی گلاب (جدای از مواد اولیه) خیس کنید.
۲. برنج رو با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسونید و آبکش کنید.
۳. ۲۰۰ گرم گوشت رو برای کباب آماده کنید (با پیاز، تخم مرغ، فلفل، نمک، زردچوبه، زعفران و ... مخلوط کنید و خوب ورز بدید)
۴. قالب مناسبی رو انتخاب کنید و خوب چربش کنید.
۵. اول گوجه رو پوست بگیرید و حلقهای برش بزنید و بعد اون رو ته قالب قرار بدید.
۶. گوشت رو به شکل دلخواه دربیارید و روی گوجهها بذارید.
۷. حالا ماست، روغن مایع، زعفران و گلاب و مقداری پودر هل سبز رو با یک پیمانه از برنج آبکش شده مخلوط کنید و اون رو روی گوشت بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید. برنج سفید آبکش شده رو هم روی مواد بریزید و با قاشق خوب صاف کنید.
۸. ۱ چهارم پیمانه آب جوش رو با ۵۰ گرم (یک قالب کوچک) کره مخلوط کنید و اون رو روی همه قسمتهای برنج بریزید.
۹. روی قالب فویل بکشید و یک ساعت اون رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید.

نکات:
۱) زیباترین قالب برای این کار قالب گل آفتابگردان هست، ولی از همه نوع قالبی میتونید استفاده کنید.
۲) اگر قالب ندارید از یک تابه برای تهیه این کار استفاده کنید، ولی دقیقا به همین روش.
۳) سعی کنید اول گوجه و گوشت رو داخل قالب بذارید و بعد برنج رو آبکش کنید، چون اگر برنج آبکش شده سرد بشه برنج به خوبی دم نمیکشه.
۴) اگر دوست دارید مقدار بیشتری از برنج رو به صورت ته چین زعفرانی تهیه کنید.
منبع: بانوی ایران زمین
0
کپی لینک
ارسال نظر

حادثه وحشتناک در شهربازی+ فیلم

تصویری عجیب از آلوده ترین روز تهران+ عکس

تصاویری رویایی از ورزشگاه آلیانز آرنا زیر برف سنگین

عکسی حسرت انگیز از دریاچه زیبای ارومیه در اواخر دهه ۵۰

آنچه لگد تیربار با تیربارچی بی تجربه می کند!+ فیلم

این مارهای پشمالو را هوش مصنوعی خلق کرده است!+ تصاویر

تشریفات و اسکورت قدرتمند تیم محافظت روسای جمهورآمریکا و چین+ فیلم

این پادشاه قاجار، نسل اول بلاگر های ایرانی است+ عکس
سرنوشت دردناک کوچکترین پسر آلبرت اینشتین+ تصاویر
عملکرد حیرت انگیز سامانه های راکت انداز روسیه در اوکراین+ فیلم
رکورد تاریخی قیمت طلای جهانی شکست: این داستان ادامه دارد
سوخو ۵۷؛ جنگندهای که هنوز در خدمت هیچ کشوری نیست!+ فیلم
صحنه های ترسناک از ستون دود آتش فشان ماراپی در اندونزی+ فیلم
طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و موز بدون نیاز به گاز و فر
حال خوش پیرزنی که در ۷۰ سالگی صاحب دوقلو شد+ فیلم
زلزله ۵ ریشتری امروز استانبول به روایت تصاویر+ فیلم
طرز تهیه لذیذترین پنکیک عسلی بدون نیاز به فر + فیلم
مجری صداوسیما وسط برنامه زنده بیهوش شد+ فیلم
فروش اقساطی 48 ماهه جک j4 با تحویل 10 روزه از سوی کرمان موتور +جدول فروش اقساطی
حمله غافلگیرانه کومودو به بزغاله+ فیلم
طرز تهیه توپک بیسکویتی ارزان
شرایط صعود پرسپولیس به یک هشتم لیگ قهرمانان آسیا
سوتی باورنکردنی امیر عابدزاده با تکرار ناشیانه حرکت پدر!+ فیلم

۲ دقیقه پیش
فرار حیت انگیز از دست فرشته مرگ+ فیلم

۱۱ ساعت پیش
سرنوشت دردناک کوچکترین پسر آلبرت اینشتین+ تصاویر

۴ روز پیش
دختر گرگ نما ازدواج کرد+ عکس

۵ روز پیش
شب یلدا ۱۴۰۲ چند شنبه است؟