۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۶
۰
کد خبر: ۴۸۵۷۲۷
طرز تهیه کوکوی پوکورا
پارسینه: کوکوی پوکورا یکی از غذاهای محلی استان خوزستان است که طرز تهیه آن را در این مطلب ببینید.

مواد لازم برای کوکوی پوکورا
200 گرم آرد نخود خام
1 فنجان تره خرد کرده
1 استکان کوچک آب ولرم
2 عدد تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری زعفران سائیده آب کرده
نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شده
به قدر دلخواه نمک و فلفل و ادویه
طرز تهیه کوکوی پوکورا
200 گرم آرد نخود خام
1 فنجان تره خرد کرده
1 استکان کوچک آب ولرم
2 عدد تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری زعفران سائیده آب کرده
نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شده
به قدر دلخواه نمک و فلفل و ادویه
طرز تهیه کوکوی پوکورا
آرد نخود و آب ولرم را مخلوط و با چنگال آن را به هم بزنید. زعفران حل شده و تره خرد شده را هم اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها، نمک، ادویه و فلفل را چند دقیقه ای هم بزنید و به مواد قبلی اضافه کنید.
بعد از داغ شدن روغن در ماهیتابه، مواد مخلوط شده کوکو را با قاشق کم کم برداشته و در روغن سرخ کنید یا اینکه می توان، تمام مواد را یکباره در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. سپس آن را در دیس چیده و با سس گوجه فرنگی آن را سرو کنید. در صورت تمایل می توانید، مقدارفلفل را بیشتر کنید.
نکات تغذیه ای
دوستان عزیز، درخواص آرد نخود ، آنچه بسیار قابل توجه است، محتوای پتاسیم بالای آن است. هر100 گرم آن 800 میلی گرم پتاسیم دارد. حتماً می دانید هر چه پتاسیم غذا نسبت به سدیم آن بیشتر باشد، در کاهش فشار خون مؤثر است. بنابراین افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند، این غذا را کم نمک تهیه کنند که غذای مناسبی برای آنها خواهد بود. آرد نخود حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامینهای B1 وB2است و میزان آهن موجود در آن نیز قابل توجه است.
نکات تکمیلی در مورد کوکوی پوکورا
کوکوی پوکورا جزو غذای محلی - جنوبی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد.
کوکوی پوکورا را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.
منبع:نون و آب
0
کپی لینک
ارسال نظر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)

مراسم افتتاحیه بازیهای آسیایی با حضور رئیس جمهور چین+ عکس

بیمارستان اتوبوسهای ته خطی

ترانه احساسی «قلب منی» از حامیم!+ شعر و موزیک

رونمایی از پهپادهای انتحاری سپاه در رژه نیروهای مسلح+ عکس
دو خواهر عروس استقلالی ها شدند!+ عکس داغ
من با پول مردم خبرنگار و مجری شدم و به آنها خیانت نمی کنم/ از رییس صدا و سیما بعید است
چهره جدید مازیار لرستانی با ریش بلند+ عکس
واکنش قاطع سرلشکر باقری به احتمال حمله نظامی به ایران
مردی که کوتوله بدنیا آمد و غول از دنیا رفت!+ عکس
گریم جالب اندیشه فولادوند و هومن برقنورد در یک سریال تاریخی+ عکس
وقتی علی لهراسبی، معلم سرود مجری معروف بود+ عکس
تیپ متفاوت میرسلیم در صحن مجلس خبرساز شد+ عکس
دست رد آمریکا به سینه امیرعبداللهیان
پشت پرده برنامه جدید فرماندهی عملیات ویژه نیروی هوایی آمریکا برای پهپادهای شکارچی قاتل+ فیلم
تیم ملی والیبال ایران فاتح جدال با قطر شد
محکومیت ۱۸۰ میلیونی استقلال در ۳ پرونده
برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر
شکلات داغ و این همه خواص!
حضور کریم بنزما در مراسم رقص شمشیر سعودی ها+ فیلم

۲ روز پیش
گاف توییتری وزیرخارجه خبرساز شد+ عکس

۳ روز پیش
۱۰ عکس دیدهنشده از غلامرضا تختی